Зелень, Пряно-вкусовые, Лечебные

Травянистый полукустарник со стелющимися стеблями, высотой 15-20 см, образует небольшие подушковидные дерновинки. Листья мелкие, зеленые, с мелкими железками, содержащими эфирное масло. Цветки розово-фиолетовые, собраны в небольшие соцветия, с сильным ароматом и приятным медовым запахом. Цветение продолжается с мая по сентябрь. Урожайность зеленой массы 0,3-0,4 кг/м2 . Ценность культуры: содержит большое количество витамина С, оказывает бактерицидное и дезинфицирующее действие. Свежие и сушеные листья тимьяна придают неповторимый аромат заваренному чаю и другим напиткам. До цветения – это незаменимая пряность для приготовления рыбных, мясных, овощных блюд, маринования и консервирования.

Многолетнее пряное и лекарственное растение, которое также используют в декоративных целях. Имеет стелющиеся цветущие, хорошо облиственные побеги. Цветки пурпурно-фиолетовые, собраны на концах ветвей в головчатые соцветия. Предпочитает легкие супесчаные почвы. Листья и побеги используют в свежем и сушеном виде в качестве пряной зелени к различным блюдам. Обладает сильным антисептическими и дезинфицирующими свойствами. Используется для украшения бордюров, каменистых садов. Оптимальная для прорастания семян температура почвы 18-20 °C.

Многолетнее пряное и лекарственное растение. Содержит эфирное масло, минеральные соли (Mg, K, Ca), аскорбиновую кислоту, флавоноиды. Вегетационный период от полных всходов до последнего сбора 150 дней. Имеет стелющиеся цветущие, хорошо облиственные  побеги. Листья мелкие, продолговато-яйцевидные, сверху темно-зеленые, снизу - серовато-фиолетовые. Цветки светло-розовые, собраны на концах ветвей в головчатые соцветия. Урожайность зеленой массы с одного растения 50 г. Предпочитает легкие супесчаные почвы. Листья и побеги используют в свежем и сушеном виде в качестве пряной зелени к различным блюдам, соусам, для засолки овощей, приготовления напитков. Обладает сильным антисептическим и дезинфицирующим свойствами. Входит в состав грудных сборов, используется в народной медицине для укрепления памяти.

Популярное пряно-вкусовое, эфиро-масличное и лекарственное растение. Двулетник, в первый год образует розетку листьев, на второй год появляются ветвистые цветоносные стебли высотой 70-100 см. Цветет с мая по август, привлекая большое количество пчел и шмелей. В кулинарии, в качестве пряности, широко применяются семена тмина. Они отличаются сильным ароматом и слегка жгучим вкусом. Их используют в хлебопечении, при консервировании овощей, засолке рыбы и квашения капусты. Отвары и настои из семян помогают бороться со многими болезнями.

Двулетнее пряное растение. Используется как лекарственное средство, молодые листья и побеги употребляют в салатах и как пряную приправу к супам.

Среднеспелый сорт. Период от начала отрастания листьев до уборки на зелень во второй год вегетации 35 дней, до уборки на семена 65 дней. Листья пряного вкуса и слабого аромата. Цветки мелкие, белые.  Свежие листья добавляются в салаты и мясные блюда. Семена используются как пряность, в народной медецине - как лекарство.

Неприхотливый двулетник. В первый год вегетации формирует прикорневую розетку. Семена, которые являются и пряностью, и лекарственным сырьем, растение дает на второй год жизни. Быстро отрастает весной, поставляя очень раннюю витаминную зелень.

Двулетнее холодостойкое пряновкусовое и лекарственное растение. Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. В первый год жизни образует розетку листьев, во второй - стебель и семена. Плод - удлиненная семянка, содержит эфирное масло. Цветет в июле. Высевают тмин густо на глубину 2-2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются лишь на 14-20-й день. Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором не опаздывают: убирают, когда 70-75% семян побуреет. Рекомендуется для садово-огородных участков, приусадебных и фермерских хозяйств. Корни применяют в кулинарии в качестве пряности. Листья, молодые побеги используют в салатах, семена - для ароматизации домашней выпечки, засолке огурцов, квашении капусты.

Двулетнее холодостойкое пряновкусовое и лекарственное растение. Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. В первый год жизни образует розетку листьев, во второй — стебель и семена. Стебли прямостоячие, листья длинночерешковые, тройчатоперистые, зеленые с восковым налетом, цветы белые. Плод — удлиненная семянка, содержит эфирное масло. Цветет в июле. Высевают тмин густо на глубину 2–2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются лишь на 14–20-й день. Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором не опаздывают: убирают, когда 70–75% семян побуреет. Рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках, приусадебных и фермерских хозяйствах. Листья, молодые побеги используют в салатах, семена — для ароматизации домашней выпечки, засолки огурцов, квашении капусты.

назад

Двулетнее растение из семейства Зонтичных. Как пряность и в лекарственных целях используют плоды тмина, содержащие эфирные масла, флавоноиды, смолы, жирные кислоты, минеральные соли. В листьях тмина содержится витамин С. В пищу употребляют плоды тмина, листья и молодые побеги (салаты, приправа к супам, паштетам, сырам, в квашении).Высевают тмин густо на глубину 2-2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются на 14-20-й день. В первый год жизни образует розетку листьев, во второй - стебель и семена. Стебли прямостоячие, листья длинночерешковые, тройчатоперистые, зеленые с восковым налетом, цветы белые. Цветет в июле.

В кулинарии тмин используют в качестве пряной специи. Семена добавляют для ароматизации домашней выпечки, засолки огурцов, яблок, квашении капусты, к супам, плову, а листья и молодые побеги используют в салатах. Растение двулетнее пряновкусовое. Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. В первый год жизни образует розетку листьев, во второй — стебель и семена. Стебли прямостоячие, листья длинночерешковые, тройчатоперистые, зеленые с восковым налетом, цветы белые. Плод — удлиненная семянка, содержит эфирное масло. Цветет в июле. Высевают тмин густо на глубину 2–2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см. Семена прорастают медленно, всходы появляются лишь на 14–20-й день. Семена тмина осыпаются быстро, поэтому со сбором не опаздывают: убирают, когда 70–75% семян побуреет. Рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках, приусадебных и фермерских хозяйствах.

'

Укроп Аврора - мощный, хорошо облиственный куст.

    Отличается формированием мощного облиственного куста, поздним образованием соцветий.

    Раннеспелый.

    Период от полных всходов до уборки на зелень 25-35 дней.

    Розетка листьев приподнятая.

    Растение раскидистое, низкорослое, серо-зеленое.

    Лист среднего размера, короткочерешковый, темно-зеленый, слаборассеченный.

    Масса одного растения при уборке на зелень 10-15 г.

    Долгое время сохраняет хозяйственную годность.

    Сорт устойчив к недостаточной освещенности.

    Возможно выращивание рассадным способом (20-ти дневная рассада).

Раннеспелый,  высокоароматичный  сорт.  Период  от всходов до уборки на зелень 25-35 дней. Урожайность зелени высокая,  2,0-2,5  кг/м2. Растения низкорослые, хорошо облиственные,  массой 15-20 г. Рекомендуется как пряно-вкусовая приправа в витаминные салаты, горячие блюда,  при консервировании,  подходит для сушки и засолки. Сорт устойчив к недостаточной освещенности, пригоден для выращивания на подоконнике зимой.

Раннеспелый (25-35 дней от всходов до уборки на зелень) сорт с интенсивным ростом. Формирует мощный, облиственный куст. Лист темно-зеленый, очень ароматный, короткочерешковый. Масса одного растения при уборке на зелень 10-14 г. Достоинства сорта: поздно образует соцветия, устойчив к недостатку освещения, благодаря приподнятой розетке листьев, зелень не загрязняется и ее легко убирать. Урожайность на зелень 2,0-2,5 кг/?. Рекомендуется для выращивания на зелень. Посев семян в грунт производится в конце апреля - начале мая.

Среднеспелый, высокоурожайный сорт (период от всходов до массовой уборки на зелень 30-35 дней), универсального использования. Растение высотой 90 см, раскидистое, долго не переходит к стеблеванию, что позволяет продлевать срок хозяйственной годности. Лист темно-зеленый, короткочерешковый, нежный, с сильным ароматом. Все надземные части растения содержат эфирные масла и обладают очень приятным вкусом.

Среднеспелый (40-45 дней от всходов до получения урожая) сорт, кустового типа. Предназначен для выращивания на зелень. Долго не выбрасывает зонтик, возможна многократная срезка зелени. Посев в грунт конец апреля - начале мая. Розетка листьев крупная, приподнятая, что облегчает уход при выращивании и меньше загрязняет листву после дождей. Листья зеленые с сизым оттенком, ароматные, высокого качества. Зеленая масса одного растения составляет в среднем 30-60 г, при хорошей агротехнике - более 100-150 г. Высота 14-25 см. Урожайность 1,5-2,5 кг/м2.

Укроп Алмаз
Кустовой сорт с крупными листьями и густой розеткой для получения зелени и специй. Очень долго не цветет, обеспечивая свежей зеленью практически в течение всего лета. Растение компактное, средней высоты, с приподнятой розеткой, благодаря чему зелень не загрязняется во время дождей и ее легко убирать. Листья длинные, широкие, зеленые, сильнорассеченные, с сильным ароматом. Масса одного растения при уборке на зелень до 100-140 г, при уборке на специи — 220 г.

Укроп Ароматный Букет
Уникальный сорт кустового укропа для получения зелени и специй. Очень долго не цветет, что позволяет все лето собирать свежую зелень практически без повторных посевов. Растение компактное, средней высоты, с приподнятой розеткой. Листья длинные, широкие, зеленые, сильнорассеченные, с сильным ароматом. Масса одного растения при уборке на зелень от 30 до 150 г, при уборке на специи — 220 г.

Замечательный сорт кустового укропа с крупными листьями и густой розеткой для получения зелени и специй. Очень долго не цветет, обеспечивая свежей зеленью практически в течение всего лета. Растение компактное, средней высоты, с приподнятой розеткой, благодаря чему зелень не загрязняется во время дождей и ее легко убирать. Листья длинные, широкие, зеленые, сильнорассеченные, с сильным ароматом. Масса одного растения при уборке на зелень до 100-140 г, при уборке на специи - 220 г. Урожайность на зелень 1,8 кг/м?, на специи - 2,0-4,3 кг/м?.