Зелень, Пряно-вкусовые, Лечебные

Японская петрушка (скрытница, мицуба) – это многолетняя зеленная культура. В качестве пряно-вкусового растения она чаще возделывается как однолетник, т.к. именно первая ее зелень максимально сочная и крупная. Побеги с листьями обладают сильным ароматом, напоминающим запах петрушки, благодаря близкому родству с ней (семейство Зонтичные). Мицуба очень востребована в кулинарии дальневосточных регионов. Стремительно набирает популярность в центральной полосе.

Шалфей испанский популярный неприхотливый однолетник с большим потенциалом использования, как в садовом дизайне, так и в качестве полезной культуры. Выборочную уборку молодых листочков можно проводить через 60-70 дней после всходов. Растения вырастают более 1 м. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде, в кулинарии и в медицинских целях при простуде. Семена богаты полезными элементами. Они содержат большое количество железа (в 4 раза больше, чем в шпинате) и магния (в 13 раз выше, чем в брокколи). Их можно добавлять в супы, зеленые коктейли и фруктовые соки.

    Ценная пряная культура, с высоким содержанием витаминов и минеральных солей.

    Скороспелый высокоурожайный сорт.

    Период от всходов до сбора корнеплодов 100-105 дней.

    Листовая розетка мощная, раскидистая, из 20-40 темно-зелёных, блестящих листьев.

    Корнеплод конический, остроконечный, длиной 20-30 см.

    Поверхность серовато-белая, без боковых корней.

    Мякоть белая, сердцевина светло-жёлтая.

    Вкусовые качества хорошие.

    Рекомендуется для использования в домашней кулинарии (листья и корнеплоды) и хранения.

Замечательный неприхотливый сорт, сочетающий высокую урожайность и декоративность. Растения мощные, высотой более 1,5 м. Листья широкие, нежные, сочные, обладают вкусом сладкого и слегка острого шпината. Сбор молодых листьев и побегов начинают на 30-40 день после всходов, и продолжают вплоть до осенних заморозков. Они отлично подходят для свежих салатов, приготовления супов, рагу, начинки для пирогов. Сорт устойчив к засухе, болезнями и вредителями не повреждается. Помимо огорода, растения можно выращивать в цветниках, а также как кулисную культуру для разделения участка на зоны и прикрытия неухоженных мест.

Укроп Лесногородский - замедленное стеблеобразование.

    Зелень нежная, сочная, богата эфирными маслами.  

    Среднеспелый высокоурожайный сорт.

    От полных всходов до хозяйственной годности 35-45 дней, до цветения – 63-70 дней.

    Розетка листьев прямостоячая, слегка раскидистая.

    Листья крупные, темно-зеленые, со слабым восковым налетом.

    Зонтик полураскидистый, крупный.

    Ароматичность высокая.

    Отличительными особенностями являются замедленное стеблеобразование.

    Посев в несколько сроков за сезон.

Базилик балконный Витамишкин
Густооблиственный, суперароматный, держит форму шара!

Раннеспелый, суперароматный с перечными нотками сорт для выращивания в открытом грунте, балконах и подоконниках (с подсветкой). От полных всходов до хозяйственной годности 60-70 дней. Растения высотой 25-30см не требует формирования, изумрудные листочки расположены очень плотно, создают красивую крону , диаметром 20-30 см. Используется для потребления в свежем виде, домашней кулинарии и как декоративное растение в цветочных композициях.

Холодостойкий сорт с высокой устойчивостью к стеблеванию!

    Раннеспелый сорт: 45-50 дней от всходов до уборки на зелень.
    Розетка листьев приподнятая, раскидистая.
    Листья светло-зеленые, яйцевидной формы, слабо- или среднепузырчатые, с ровным или слабоволнистым краем, черешок средней длины.
    Растение холодостойкое, не требовательное к почвам, переносит затенение.
    Высокая устойчивость к стеблеванию.

Неприхотлив  к условиям выращивания.

Незаменим для солений и приправ. Один из распространенных сортов с высокой ароматичностью, неприхотлив к условиям выращивания. От полных всходов до срезки на зелень 30-35 дней, до цветения 65 дней. Лист тёмно-зеленый, со слабым восковым налетом. Розетка полураскидистая, средней величины. Посев в несколько сроков за сезон. Универсальное использование.

Укроп Супердукат ОЕ - замедленное стеблеобразование.

    Ароматный,  нежный, незаменим для приправ и солений.

    Среднеспелый высокоурожайный сорт.

    От полных всходов до срезки на зелень 35-40 дней, до цветения 70-105 дней.

    Растение хорошо облиственное.

    Листья крупные, зеленые, со слабым восковым налетом.

    Зонтик полураскидистый, крупный.

    Ароматичность высокая.

    Зелень нежная, сочная.

Богат эфирными маслами!

    Среднеспелый сорт: 55-60 дней от всходов до срезки на зелень.
    Растение высотой до 55 см, прямостоячее.
    Листья зеленые, средней величины, удлиненно-яйцевидные.
    Масса зелени с одного растения: 25-38 г.
    Сорт обладает сильным ароматом.
    Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде, в качестве пряно-вкусовой добавки к различным блюдам

Полезные свойства укропа известны с самых древнейших времен. Пряно-ароматическое растение в качестве приправы добавляется в салаты, супы, соусы, различные мясные и рыбные блюда. Замечательная пряность раскрывает новый вкус и аромат приготовленных блюд. Сорт раннего срока созревания предназначен для выращивания на зелень и специи. От всходов до хозяйственной годности 30–45 дней, до цветения — 55–70 дней. Куст ветвистый, листья средние и крупные, темно-зеленые с сизым оттенком, очень ароматные, сочные. Масса одного растения около 30 г. Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания. Формирует хороший зонтик, используемый в консервировании овощей. Холодостоек, требователен к влаге.

Замечательное декоративное и лекарственное растение обладает прекрасным ароматом бергамота. Цветы и листья растения содержат большое количество эфирных масел, их используют в качестве пряно-вкусовой добавки в свежем и сушеном виде. Для салатов, компотов, джемов, используют при консервировании огурцов, томатов, грибов, капусты. Растение многолетнее зимостойкое, прямостоячее с многочисленными побегами высотой до 80 см. Цветки лиловые или фиолетовые, собраны в густое конечное головчатое соцветие до 6 см в диаметре, иногда развивается еще одно соцветие, расположенное над первым. Крупные листовидные прицветники часто одной окраски с цветками. Цветет до самых заморозков. Хорошо растет на солнце и в полутени. К почвам не требовательна. Культура морозостойкая и достаточно устойчивая к болезням и вредителям. Цветение продолжительное, с июля до конца сентября.

Шалфей используется в кулинарии для ароматизации блюд и приготовления пряных смесей. Это многолетнее, травянистое, эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение, высотой 60-100 см. Цветки розово-фиолетовые, крупные, собраны в метельчатое соцветие.  Листья серо-зеленые, длиной до 15 см, опушенные. Отличный медонос. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив, к почвам не требователен. Цветет в июне-августе. Листья заготавливают 3-4 раза за сезон, начиная с периода цветения. Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев в открытый грунт проводят под зиму или ранней весной. На рассаду посев проводят в конце марта, высадку рассады — в конце мая. Схема посадки: 20х40 см

Шалфей используется в кулинарии для ароматизации блюд и приготовления пряных смесей. Это многолетнее, травянистое, эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение, высотой 60-100 см. Цветки розово-фиолетовые, крупные, собраны в метельчатое соцветие.  Листья серо-зеленые, длиной до 15 см, опушенные. Отличный медонос. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив, к почвам не требователен. Цветет в июне-августе. Листья заготавливают 3-4 раза за сезон, начиная с периода цветения. Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев в открытый грунт проводят под зиму или ранней весной. На рассаду посев проводят в конце марта, высадку рассады — в конце мая. Схема посадки: 20х40 см.

Лекарственное многолетнее растение с сильным приятным ароматом из семейства Яснотковые. Цветет с июля по сентябрь. Растение высотой 40-80 см, с матово-зелеными яйцевидными листьями, покрыто мягкими щетинистыми волосками. Мелкие малиново-розовые цветки собраны в щитковидные соцветия. Посев на рассаду производят в марте. Рассаду высаживают в открытый грунт в мае-июне, оставляя между растениями 20-30 см, между рядами — 50-60 см. Посев семян в открытый грунт производят в мае-июне. В лекарственных целях используют надземную часть, которую собирают во время цветения.

Среднеспелый (от полных всходов до начала хозяйственной годности – 40 дней) сорт. Растение однолетнее, травянистое, высотой 30-35 см и массой 100-110 г, холодостойкое, засухоустойчивое, хорошо растет в полутени. Розетка листьев горизонтальная. Лист среднего размера, зеленый, слабоморщинистый. Цветки синие, собраны в соцветие завиток. Сеют под зиму или ранней весной рядовым способом на глубину 1,5-2 смс расстоянием между рядами30 смили двух-, трехстрочными лентами с расстоянием между строчками10 см, между лентами30 см. Норма высева семян 8-10 г/кв.м. Рекомендуется для использования в свежем и сушенном виде (молодые побеги и листья) в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Урожайность зелени – 0,6-0,8 кг/кв.м.

Кроме ярких декоративных качеств многолетник имеет потрясающий аромат. В листьях и соцветиях находится большое количество эфирного масла с ароматом бергамота, чай из монарды по вкусовым качествам приближается к знаменитому сорту Earl Grey. В свежем и сушеном виде листья добавляют в салаты, компоты, джемы, используют при консервировании огурцов, томатов, грибов, капусты. Это великолепная пряность для рыбы и мяса, также используют для отдушки вермута. Неприхотливое травянистое растение до 80 см высотой. Стебли прямостоячие, облиственные, четырехгранные, с тонкими волосками. Листья расположены супротивно, на коротких черешках с красноватыми прилистниками. Цветки мелкие, лиловые или фиолетовые, собраны в густое конечное головчатое соцветие до 6 см в диаметре, иногда развивается еще одно соцветие, расположенное над первым. Крупные листовидные прицветники часто одной окраски с цветками. Цветет до самых заморозков. Хорошо растет на солнце и в полутени. К почвам не требовательна. Культура морозостойкая и достаточно устойчивая к болезням и вредителям.

Для придания ароматного, пикантного, пряного вкуса супам, соусам, салатам, гарнирам, к мясным блюдам, используют корень сельдерея в свежем и сушеном виде. Идеальный низкокалорийный, диетический продукт содержит большое количество полезных витаминов, минералов и эфирных масел. Употребление сельдерея способствует выведению солей, повышает тонус организма.  Среднеспелый (150–160 дней от всходов до технической спелости) сорт. Корнеплод округлой формы, удлиненный сверху, крупный, серовато-белый, гладкий, мякоть белая, расположение боковых корней низкое, масса 250–300 г, максимально до 900 г. Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается. Сорт характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. Посев на рассаду — середина февраля–начало марта. Высадка рассады в грунт — в конце мая по схеме 35х40 см.