Зелень, Пряно-вкусовые, Лечебные

Интересный сорт бораго с белыми цветками. Огуречная трава – отличный ингредиент витаминных салатов. Это однолетняя культура с огуречным вкусом и аппетитным свежим ароматом. Растение используют не только в кулинарии – это ценный медонос с лекарственными и декоративными качествами. Высота куста около 50 см, листья крупные, мясистые. Первую зелень срывают через 40-50 дней после появления всходов. Урожайность 1,5-2 кг/м2 .

Многолетнее растение, известное также как душица. В средней полосе отлично зимует без специальных укрытий. Раннего срока созревания – от всходов до начала цветения 60-65 дней. В первый год растение высотой 30-40 см, во второй – 60-70 см. Орегано имеет не только кулинарное, но и декоративное значение. Уборку зелени проводят в период цветения. Побеги срезают на высоте 6-7 см от поверхности почвы. Сорт адаптирован для выращивания в горшках. Отличный медонос.

Многолетний садовый полукустарник. Многочисленные стебли (20-50 шт.) образуют кустик высотой 30-40 см, диаметром 35-40 см. Молодые побеги обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты.

Многолетние пряно-ароматическое растение, известное также как «душица». В открытом грунте в первый год вегетации растение вы сотой 30-40 см. Во второй высота может достигать 60-70 см. Сорт раннеспелый – период от всходов до начала цветения 60-65 дней. Свежая зелень широко используется в кулинарии. Уборку проводят во время массового цветения. Растения срезают на высоте 6-7 см от поверхности почвы. Отличный медонос. Сорт зимостойкий, не требует специальных укрытий.

Популярная приправа восточной кухни с интенсивным запахом и вкусом входит в состав многих смесей пряностей и специй. Сушеную зелень, срезанную в начале цветения или созревшие семена, листья с цветками, соцветия, сухой порошок из бобов с семенами добавляют в различные блюда из рыбы, мяса, супы, при выпечке хлеба, для приготовления сыра, в маринады. Плоды растения – бобы, содержат большое количество витаминов и минеральных солей. Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Растение однолетнее, холодостойкое. Не требовательно к условиям выращивания. Высотой 40-50 (до 100) см. Посев семян в открытый грунт проводят на светлой стороне участка в конце апреля-начале мая на глубину 1,5-2 см. В самом начале роста, когда растение цветет и завязываются плоды, проводят регулярные поливы. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, голубые. Отличный медонос. Для получения приправы с более сильным ароматом, бобы собирают в фазу восковой спелости семян, сушат и перемалывают.

Однолетнее холодостойкое растение семейства Бобовые, высотой 40-50 (до 100) см. Плод-боб. Семена содержат много витаминов и минеральных солей. Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Сушеную зелень, срезанную в начале цветения или созревания семян, листья с цветками, соцветия, сухой порошок из бобов с семенами добавляют в различные блюда из рыбы, мяса, супы. В народной медицине применяют как противовоспалительное, болеутоляющее средство, улучшает пищеварение и активизирует обмен веществ. Не требователен к условиям выращивания. Посев семян в открытый грунт проводят на светлой стороне участка в конце апреля-начале мая на глубину 1,5-2 см. В самом начале роста, когда растение цветет и завязываются плоды, проводят регулярные поливы. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, голубые. Отличный медонос. Для получения приправы с более сильным ароматом, бобы собирают в фазу восковой спелости семян, сушат и перемалывают.

Однолетнее холодостойкое растение семейства Бобовые, высотой 40-50 (до 100) см. Плод-боб. Семена содержат много витаминов и минеральных солей. Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Сушеную зелень, срезанную в начале цветения или созревания семян, листья с цветками, соцветия, сухой порошок из бобов с семенами добавляют в различные блюда из рыбы, мяса, супы. В народной медицине применяют как противовоспалительное, болеутоляющее средство, улучшает пищеварение и активизирует обмен веществ. Не требователен к условиям выращивания. Посев семян в открытый грунт проводят на светлой стороне участка в конце апреля-начале мая на глубину 1,5-2 см. В самом начале роста, когда растение цветет и завязываются плоды, проводят регулярные поливы. Цветет в июне-июле. Цветки мелкие, голубые. Отличный медонос. Для получения приправы с более сильным ароматом, бобы собирают в фазу восковой спелости семян, сушат и перемалывают.

Очень холодостойкий, среднеранний сорт, период от всходов до сбора урожая 105- 110 дней. Корнеплод крупный, конический, светло-кремовый. Мякоть белая, сочная, обладающая приятным вкусом и неповторимым ароматом, богатая эфирными маслами, минеральными солями и витаминами.

Скороспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости 60-110 дней в зависимости от региона выращивания. Розетка листьев прямостоячая. Лист зеленый, листовые дольки остро надрезанные, черешок светло-зеленый с антоцианом. Корнеплод округло-сплюснутой формы у основания, серовато-белой окраски, мякоть белая, сердцевина серовато-белая со светло-желтым ободком. Масса корнеплода 100-163 г. Легко выдергивается из почвы. Урожайность корнеплодов 2,1-3,7 кг/м2. Среди других корнеплодов считается самым холодостойким и морозостойким растением, семена начинают прорастать при температуре 5-6 °C. Всходы появляются на 15-20-й день, переносят заморозки до -5 °C, взрослые растения до -8 °C. Размножается семенами. Глубина заделки семян 2-3 см. Выращивается безрассадным способом. Схема посева 25x40 см. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и консервировании. Пастернак кладут в супы или отвары, борщи, употребляют в качестве гарнира к мясным блюдам. Кроме того, пастернак рекомендуют для восстановления сил у выздоравливающих людей, а также как сосудорасширяющее средство. Листья пастернака применяют в дерматологии. Отвар корней и настой травы пьют при кашле.

Среднеранний сорт с крупной полураскидистой
розеткой листьев. Корнеплоды белые, конические, с
острым концом, длиной 15-20см, массой 100-190 г, с
сильным ароматом и пряным сладковатым вкусом.
Мякоть и сердцевина белые, сочные. Урожайность
2,5-3,5 кг/м
2
. Ценность сорта: холодостойкость,
содержание эфирных масел, витаминов и
минеральных солей, длительное хранение.
Способствует обмену белков, стимулирует
кроветворение, улучшает зрение, регулирует работу
печени и нервной системы. В свежем и сушеном
виде используют как пряную овощную добавку к
борщам, салатам, овощным и мясным блюдам, при
консервировании. При длительном хранении
корнеплоды лучше присыпать влажным песком.

Холодостойкая раннеспелая культура, с давних пор известная в мировой кулинарии. Можно использовать все части этого растения. До появления картофеля из мясистых корнеплодов пастернака готовили ароматное пюре. Душистая зелень – это прекрасная специя и вкусный ингредиент овощных салатов. От всходов до потребительской годности 105-115 дней. К этому времени длина корнеплодов достигает 20-25 см, средняя масса 270-300 г. Пастернак обладает сладковатым пряным вкусом и необычным ароматом, сочетающим нотки тмина, аниса, моркови, фенхеля. Отвары славятся своими целебными свойствами.

Изысканная вкусовая добавка и приправа!
Урожайный среднепоздний сорт со сладкими корнеплодами, которые созревают через 120 дней после всходов. Гладкие кремовые плоды до 8 см в диаметре и длиной 20-25 см просто и удобно убирать. Сбор урожая можно проводить в самые поздние сроки. После первых заморозков вкус мякоти улучшается, она становится слаще и нежнее. Корнеплоды долго хранятся. Сорт устойчив к цветушности и подходит для выращивания на тяжелых почвах. Отличный овощ с ароматом петрушки и вкусом моркови для изысканных блюд домашней кулинарии.

Среднеранний сорт с полураскидистой розеткой листьев. Корнеплоды молочно-белые, конические, гладкие, массой 100-130 г, с сильным ароматом и пряным сладковатым вкусом, напоминающим петрушку и сельдерей. Мякоть белая, сочная. Холодостойкий, не требователен к условиям выращивания. Ценность сорта: содержит эфирные масла, углеводы, витамины С, В1, В2, РР, каротин, соли калия, фосфора, кальция, магния. Способствует обмену белков, стимулирует кроветворение, улучшает зрение, регулирует работу печени и нервной системы. В свежем и сушеном виде используют как пряную овощную добавку к борщам, салатам, овощным и мясным блюдам, при консервировании. При длительном хранении корнеплоды лучше присыпать влажным песком.

Пастернак добавляют в супы или отвары, борщи, употребляют в качестве гарнира к мясным блюдам. Кроме того, его рекомендуют для восстановления сил у выздоравливающих людей, а также как сосудорасширяющее средство. Корнеплод конусовидной формы, у основания округло-сплюснутый, белый, полностью погружен в почву.  Масса корнеплода 143 г. Период от полных всходов до начала технической спелости 80-85 дней. Розетка листьев прямостоячая. Лист зеленый, листовые дольки остро надрезанные, черешок светло-зеленый. Среди других корнеплодов считается самым холодостойким и морозостойким растением, семена начинают прорастать при температуре 5-6°С. Всходы появляются на 15-20-й день, переносят заморозки до -З... -5 °С, взрослые растения- до -7...-8 °С. Размножается семенами. Глубина заделки семян 2-3 см. Выращивается безрассадным способом. Схема посева: 25х40 см. Урожайность корнеплодов 2,97 кг/м2.

Пряно-ароматическое растение
Контраст вкуса и цвета
Скороспелый, холодостойкий сорт с длинным периодом вегетации - 135 -150 дней. Растение высотой 80 -120 см с тёмно-пурпурными листьями и неповторимым нежным, освежающим вкусом и мягким ароматом, совмещающем в себе нотки цитрусовых, корицы и кориандра. Декоративные свойства широко используются в ландшафтном дизайне, а именно: составляются цветочные композиции с добавлением листьев; создаются рокарии; выращиваются в вазонах. Листочки кладут в чай и другие напитки, добавляют во вторые блюда, салаты и соления. Чтобы полностью сохранить полезные качества и витамины, молодую зелень можно мариновать, квасить и сушить.

Позднеспелый (140-180 дней) сорт. Розетка раскидистая. Листья темно-зеленые, блестящие, на длинных черешках. Корнеплод кремово-белый, конический, длиной 20-30 см. Мякоть белая, нежная, сочная. Пряно-вкусовые качества высокие. Масса корнеплода до 110г. Ценность сорта: зимостойкость, устойчивость корнеплодов к растрескиванию и разветвлению, хорошая лежкость. Рекомендуется для употребления в свежем, сушеном виде. Используют как приправу для различных блюд, добавляют в соленья и маринады. Рекомендуется для зимней выгонки в комнатных условиях.

Среднеспелый корневой (115-125 дней от всходов до начала технической спелости) сорт. Розетка листьев густооблиственная, раскидистая. Листья темно-зеленые, среднерассеченные. Корнеплод конусовидный, гладкий, белого цвета, длиной 25-30 см, массой 130 г. Отличается высокой товарностью, стойким ароматом и хорошим вкусом. Используются корнеплоды и листья в свежем виде, для переработки и хранения. Товарная урожайность корнеплодов до 2,0 кг/м².

Среднеспелый (120-130 дней) сорт. Листья собраны в прикорневую розетку, высотой 30-35 см, темно-зеленые. Корнеплод конусообразный, длинный, белый,  массой 60-90 г.   Ароматичность всего растения высокая. Урожайность зелени 3-3,5 кг/м2, корнеплодов - 2-2,5кг/м2. Ценность сорта: зимостойкость, устойчивость корнеплодов к растрескиванию. Отличное лекарственное средство при заболеваниях почек, гастрите, воспалительных процессах, ослабленном зрении. Используют в свежем и сушеном виде, в приправах, для консервирования.

Самый популярный скороспелый сорт, обладающий повышенной ароматичностью корнеплодов. Листья зеленые, среднего размера. Корнеплоды конические, остроконечные, длиной 20-30 см, с белой мякотью,проматные. Обладает отличными вкусовыми качествами зелени и корнеплодов.

Рекомендуется для использования в домашней кулинарии, хранения и сушки.

Еще один невероятный корнеплод:при благоприятных условиях достигает не менее 30 см! Мякоть белоснежная, сочная и сладковатая. В свежем и сушеном виде придаст блюдам пикантный вкус и великолепный аромат.

Двулетнее растение, в первый год получают зелень, во второй - корнеплоды. Скороспелый (97-103 дня от всходов до технической спелости) сорт. Розетка раскидистая, число листьев 20-40. Черешки светло-зеленые, длиной 20-28 см. Корнеплод конический, остроконечный, длиной 20-30 см, диаметром 4,0-7,0 см. Окраска поверхности серовато-белая, мякоть белая, сердцевина светло-желтая, неправильной 4-угольной формы. Масса одного растения 80-90 г, корнеплода 30-60 г. Используются корнеплоды и листья. Уборку корнеплодов и листьев проводят периодически, по мере необходимости. Посев в грунт в конце апреля - начале мая на глубину 1 см. Перед посевом семена необходимо замочить в течение суток в теплой воде. Урожайность корнеплодов с листьями 2,3-5,7 кг/м2, корнеплодов - 1,0-2,8 кг/м2.

Двулетнее растение, в первый год получают зелень, во второй - корнеплоды. Скороспелый (97-103 дня от всходов до технической спелости) сорт. Розетка раскидистая, число листьев 20-40. Черешки светло-зеленые, длиной 20-28 см. Корнеплод конический, остроконечный, длиной 20-30 см, диаметром 4,0-7,0 см.