Салаты

Раннеспелый листовой сорт с великолепными декоративными и вкусовыми качествами. От всходов до начала уборки 35-40 дней. В полном развитии розетки крупные, достигают до 40 см в диаметре и массы 300-350 г. Листья маслянистые, сочные, нежные, совершенно без горечи. Прекрасно подходят для витаминных салатов, сэндвичей, отлично украсят различные блюда. Сорт холодостойкий, светолюбивый, устойчивый к цветушности, урожайный.

Превосходный кочанный салат с хрустящими листьями. Относится к сортотипу Айсберг. Устойчив к стрелкованию. Среднепоздний – от всходов до получения полноценного товарного кочана проходит 48-55 дней. Растения мощные, устойчивые, с крупной розеткой. Эффектная бордовая окраска по кромке листьев проявляется в условиях достаточной освещенности посевов при соблюдении схемы посадки. Она свидетельствует о наличии антоцианов – пигментов, являющихся сильнейшими природными антиоксидантами. Нежные и сочные листья этого сорта лишены горечи, отлично дополнят любой салат.

Новый сорт кочанного салата сортотипа Айсберг для выращивания в открытом грунте. Позднеспелый, период от массовых всходов до получения полноценных кочанов проходит 75-90 дней. Формирует упругие, умеренно плотные кочаны массой 350-400 г. Листья нежные, хрустящие, очень сочные. Прекрасно подходят для свежих салатов, бутербродов и сервировки блюд. Сорт ценится за потрясающий освежающий вкус листьев, высокую урожайность и устойчивость к стеблеванию.

Ранняя нежная зелень с пряным вкусом придаст пикантную ноту любому блюду. Культура ценится за высокое содержание витаминов, солей железа, йода и калия. Раннеспелый (10-14 дней от всходов до технической спелости) холодостойкий сорт. Розетка листьев полуприподнятая. Листовая пластина нежная, зеленая, с пряным вкусом. Рекомендуется для быстрого получения зелени в зимний и ранневесенний период. Зелень срезают через 2-3 недели после появления всходов. Семена можно использовать для получения проростков.

Кочанный сорт салата с хрустящими и сочными листьями. От всходов до потребительской годности (образование кочана) проходит 50-55 дней. Нежные сладковатые листья не грубеют. Они собраны в красивый рыхлый кочан, масса которого может достигать 400 г и более. Для получения полноценного кочана растению необходима хорошая агротехника (прежде всего – освещение и поливы) и обязательное соблюдение схемы посадки. Сорт универсального использования в кулинарии, обладает приятным вкусом. Он прекрасно подойдет для овощных и мясных салатов, для легких закусок с курицей, индейкой или морепродуктами.

Раннеспелый холодостойкий сорт, богатый витаминами и минеральными солями. От всходов до срезки первой зелени (при высоте 7-10 см) проходит 15-20 дней. Растения обладают пикантным горьковато-пряным вкусом. Используются в свежем виде, в салатах и как приправа к блюдам. При употреблении кресс-салата улучшается работа органов пищеварения и повышается стрессоустойчивость организма.

Быстрорастущая зеленная культура с насыщенным острым вкусом. Отличительной особенностью сорта является повышенная устойчивость к ранней цветушности и возможность многоразовой выборочной срезки. Это сокращает до минимума необходимость изнурительных повторных посевов индау (рукколы) для получения нежной зелени в течение лета. Через 3-4 недели от всходов растение образует пышную розетку крупных сочных листьев, которые нужно срывать регулярно. Сорт великолепен в овощных и теплых мясных (рыбных) салатах, придает им неповторимую нотку свежести и пикантности.

Популярное многолетнее овощное растение, которое выращивается не только на приусадебном участке, но и на подоконнике. Нежную и ароматную зелень можно срывать через 20-25 дней после всходов. Розетка листьев полураскидистая, высотой 15-20 см. Листья с изысканным орехово-горчичным вкусом, благодаря своему аромату они добавляют особую нотку свежести и пикантности любому блюду. Сорт используется для приготовления разнообразных свежих салатов, украшения бутербродов и в качестве гарнира к рыбе и мясу.

Двурядник (дикая руккола) – неприхотливое многолетнее растение для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями и дома в горшечной культуре на подоконнике. Сорт скороспелый, готов к срезке через 20-25 дней после всходов. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 15-20 см. Листья среднего размера, ярко-зеленые, сочные, с гладкой поверхностью, рассеченные. Обладают сильным ароматом и приятным полустрым вкусом. Нежная зелень используется в кулинарии для приготовления разнообразных свежих салатов, украшения бутербродов и в качестве гарнира к рыбе и мясу.

Домашние зелень и овощи — это приятное и полезное дополнение к вашему рациону.
Двурядник (дикая руккола) – прекрасный источник нежной витаминной зелени. Эта неприхотливая раннеспелая культура готова к срезке через 3 недели от всходов. Пикантные свежие листочки следует добавлять в салаты и использовать в качестве гарнира.

Раннеспелый (от всходов до хозяйственной годности 40-50 дней) сорт для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Розетка листьев полуприподнятая, высотой до 30 см. Листья средние, светло-зелёные, с сильно пузырчатой поверхностью и волнистым краем, нежные. Масса одного растения 125-250 г. Урожайность 2-3,5 кг/м2. Ценность сорта: высокая продуктивность, устойчивость к краевому ожогу, к недостаточной освещенности. Рекомендуется для употребления в свежем виде и приготовления салатов.

Листовой салат среднего срока созревания. Сорт отличается высокой урожайностью и товарностью, устойчивостью к цветушности. Растения формируют мощную, густую розетку крупных листьев диаметром около 20-30 см. От всходов до уборки первого урожая зелени проходит не более 40-45 дней. Листья очень вкусные – сочные и нежные, хрустящей консистенции. За счет ажурной кромки они служат бесподобным украшением для салатов, закусок, мясной нарезки.

Смесь из нескольких вкуснейших сортов салата. В состав смеси входят только высокоурожайные сорта с полукочанной, кочанной, листовой и другими формами. От всходов до уборки проходит 40–50 дней, к этому времени каждая розетка весит 200–300 г. Так что не загущайте посадки! Листья нежные, отличного вкуса. Это непревзойденный источник витаминов, антиоксидантов и биологически активных веществ. Хранятся в холодильнике до 2 недель. Урожайность в районе 3–4,5 кг/м2.

Выращивают посевом семян в открытый грунт на глубину 1–1,5 см. До и после посева проводят прикатывание. Всходы прореживают в фазе двух–трёх настоящих листьев. Полив осуществляют по бороздам, стремясь избегать попадания воды на листья растений. Чтобы получать зелень в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон, с интервалом 10–15 дней.

Крупнокочанный салат типа Айсберг. Среднеспелый сорт. Период от всходов до образования кочанов 85 дней. Кочан закрытый, крупный, плотный, имеет округлую форму с хорошо сомкнутым основанием. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 15 см, диаметром 30 см. Лист слабопузырчатый, слабоволнистый по краю, зелёного цвета. Консистенция ткани листьев хрустящая. Масса кочана 185 г. Отличается высокой урожайностью, отличной товарностью и длительным периодом использования. Можно выращивать через рассаду. Урожайность 2,4 кг/кв.м.

Холодостойкий сорт! Приятный сладкий вкус! Листья овальной формы используются как листья салата; их можно есть сырыми, ярко-зеленого цвета и слегка бархатистые. Салат собирают, когда розетки хорошо сформированы, примерно через 60-90 дней после посева. Кукурузный салат обладает восхитительным сладким вкусом, и, кроме того, этот сорт является богатым источником витаминов и минеральных солей. Выращивают для сбора урожая с поздней осени до ранней весны, когда не хватает свежих овощей.

Отличные кочанчики. Среднеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая 55-65 дней. Листья светло-зеленые с желтоватым оттенком, поверхность пузырчато-вздутая, край фестончато-волнистый. Кочаны округлые или плоскоокруглые, нежные, рыхлые, высотой 12-15 см, диаметром 10-14 см. Масса кочана 130-300 г. Вкусовые качества отличные. Рекомендуется для использования в свежем виде.

Всесезонный, раннеспелый листовой салат, тип Гранд Рапидс. Вес розетки 300 г и более (до 500 г). Розетка листьев полупрямостоячая, высотой - 25 см, диаметром - 32 см. Лист среднего размера, почковидный, зелёный без антоциановой окраски, пузырчатый, волнистый по краю, с мелкими частыми надрезами в верхушечной части. Консистенция ткани листьев маслянистая Высокая устойчивость к стеблеванию, краевому ожогу, и ложной мучнистой росе.
Можно использовать для получения «бейби ливз».
Широко используется в кулинарии.

Замечательный сорт с высокими декоративными и вкусовыми качествами. Среднеспелый, полукочанный, для выращивания в открытом грунте и теплицах. За 50-60 дней после всходов формирует рыхлые кочаны ? 30-35 см. В открытом грунте растения приобретают более яркую антоциановую окраску, в защищенном – значительно увеличивают зеленую массу. Листья очень нежные, маслянистые, сочные, без горечи. Они прекрасно дополнят летние витаминные салаты и бутерброды, послужат украшением вторых блюд. Сорт подходит для выращивания в горшках на солнечных подоконниках.

Серия состоит из сортов и гибридов, которые получены методом классической селекции. Однолетняя зеленная культура. Растет быстро. Первые листочки рукколы выборочно срывают через 3 недели после всходов. Массовую уборку проводят через 4 недели. В этот период пышная, густая розетка достигает диаметра 35-40 см и высоты 20-30 см. Листья крупные, сильно рассеченные, нежные и сочные. Используются для салатов и гарниров. Вкус островатый, пряный, с горчичными нотками. Сорт отличается растянутым периодом отдачи зеленой массы, долго не переходит к фазе цветения.

Неприхотливое многолетнее растение, родственник индау (рукколы). Двурядник отличается более интенсивным вкусом, он острее и имеет горчично-ореховый привкус и аромат. Розетка листьев вертикальная, кустистая. Сорт скороспелый – период от появления всходов до наступления потребительской годности около 3 недель. Зелень богата каротином, витаминами С и В, йодом. Широко используется в кулинарии, прекрасна в свежих салатах.

Раннеспелый листовой салат дуболистного типа. Розетка от средней до крупной, высотой 18-20 см и диаметром 20-22 см. Листья эллиптической формы с резными краями, средне-пузырчатые, со средней глянцевитостью. Ажурная листва имеет двойную окраску: нижняя часть более сочная и хрустящая светло-зеленого цвета, а верхняя – нежная маслянистая коричнево-красная. Салат богат антоцианами, йодом, витаминами. Вкус очень приятный, сладковатый, с легкой горчинкой в верхней части листа. Благодаря низкой калорийности может быть рекомендован в качестве диетического питания. Сорт устойчив к стрелкованию и подходит для круглогодичного выращивания, в том числе в качестве светокультуры в зимнее время. Также салат устойчив к заболеваниям, жаростойкий, хорошо транспортируется и неплохо хранится. Схема посадки 25 х 25 см, урожайность – около 3,5-4,0 кг/м².