Перец

Скороспелая смесь восхитительно ароматного острого перца. Плоды начинают созревать спустя 80-90 дней после появления всходов. Растения компактные, высотой всего 20-30 см. Торчащие вверх конусовидные перчики длиной 2-3 см созревают в разное время. Желтые – в технической спелости, позже они становятся фиолетовыми, а достигая спелости биологической (и максимальной остроты) – ярко-красного цвета. Сушеные плоды сохраняют свою остроту. На подоконнике перец плодоносит круглый год.

Знаменитый острый перец (7 баллов из 10 по шк.?Сковилла) с богатой древней историей. Уже в 6-7 вв.?н.э. его начали выращивать в Перу (Южная Америка). Назван в честь реки Кайенна во Франции (в этом порту перец закупался и распространялся по странам), а слово «cayenne» переводится с древних языков как «перец стручковый». Растения высотой до 1?м в теплице, отдают урожай через 110-115 дней после всходов. Перчинки массой 10-15?г, стенка толщиной 2-3?мм. Чаще всего применяется в сушеном измельченном виде для приготовления специй. Известен своими лечебными свойствами для пищеварения и регуляции обмена веществ. Богат веществом капсаицин – это мощный щит в борьбе против старения и онкологии.

Среднеспелый (110-115дней) сорт для выращивания в открытом грунте, в теплицах и под пленочными укрытиями. Родиной кайенского перца является Южная Америка. Растение мощное, хорошо облиственное, высотой 1,2 м.  Плоды удлиненно-конусовидные, длиной 18 см, шириной 2 см, массой 30-40 г, в технической спелости темно-зеленые, в биологической – ярко-красные, глянцевые. Обладают перечным ароматом и обжигающим вкусом. Ценность сорта: устойчивость к вирусу табачной мозаики, высокая урожайность, обильное и продолжительное плодоношение, жаростойкость. Степень остроты по шкале Сковилла 30000-50000 единиц, это один из очень острых перцев. Жгучий вкус ему придает алкалоид капсаицин. Плоды содержат набор каротиноидов, хавицина, эфирные и жирные масла, являются источником витаминов А, В6, С, Е, К, марганца, фосфора, железа, калия и магния. Широко используется в медицине для изготовления горчичников и мазей, капсаицин действует угнетающе на злокачественные клетки, перечная настойка помогает при головных болях, укрепляет защитные силы организма, препятствует развитию атеросклероза, нормализует артериальное давление. Сильный афродизиак (особенно для мужчин), способен стимулировать выработку «гормонов счастья». Кайенский перец — неотъемлемая часть мексиканской, африканской и азиатской кухни. Не имея ярко выраженного вкуса, наделяет блюдо жгучестью и полностью изменяет вкус и аромат еды, придает особую пикантность блюдам из мяса, рыбы, сыра, овощей.
При работе с семенами и плодами необходимо соблюдать осторожность.

Cреднеспелый сорт, период от полных всходов до технической спелости 125-130 дней, рекомендован для выращивания в открытом грунте и в пленочных укрытиях. Плоды хоботовидной формы, темно-красные, слегка изогнутые, глянцевые, имеют сильный перечный аромат и острый вкус. Используется как приправа для супов, соусов, мясных блюд и консервов. Применяется как в свежем, так и в сушеном и молотом виде.

Растение имеет необычную привлекательную форму: полураскидистый куст, выстой до 50 см, с маленькими плодами-огоньками в верхней части. Сорт среднепоздний (115-120 дней). Плоды конусовидные, массой 5-10 г, расположены вертикально, по одному. Окраска незрелого плода зеленая, зрелого — красная. Стенка плода тонкая (1 мм). Вкус очень острый. Посев на рассаду — в конце февраля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады в грунт в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Схема посадки: 30x40 см. Ароматные плоды используют в качестве приправы к блюдам, для изготовления порошка и консервирования.

Раннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, на балконах, лоджиях и в комнатных условиях. Растение прямостоячее, высотой 30-35 см, с пучковым расположением плодов, плотно прижатыми друг к другу. Листва темно-зеленого цвета. Плоды направлены вверх, узко-конусовидные, по мере созревания изменяют окраску: от белой, желтой и до красной. Толщина стенки 1,5 мм. Вкус острый. Ценность сорта: теневыносливость, высокая ароматичность, декоративность. На одном растении формируется 80-100 плодов. Рекомендуется для употребления в свежем виде (для любителей острого вкуса), приготовления различных приправ, для консервации.

Крупноплодный, среднеспелый сорт острого перца для маринования и приготовления разнообразных соусов. Отзывчив на качество ухода, формирует отличный урожай в защищенном грунте. Куст полураскидистый, высотой 75-90 см. Плоды в технической спелости – зеленые, их можно срывать через 50-55 дней от полных всходов. Перцы* ребристые, глянцевые, многокамерные, массой 125-150 г. Плодоножка короткая, вдавленная. Толщина стенки – около 5 мм. Мякоть ароматная и сочная. Урожайность сорта в теплице – свыше 4 кг/м2.

Мегаурожайный гибрид популярного перца халапеньо. Раннеспелый, от всходов до технической спелости первых плодов 80–90 дней. В средней полосе выращивают в защищенном грунте, в южных регионах – в открытом. В теплицах кусты достигают высоты 130–140 см. Плоды гладкие, однородные, высокого качества, оптимального размера 10х3 см, массой 80–100 г. Стенки толстые, мясистые. Перцы собирают зелёными, в это время они наиболее ценные и острые по вкусу. Их употребляют свежими, маринуют, запекают, жарят, добавляют в соусы. Красные перцы не такие острые, их используют для сушки и копчения.

Среднеранний (105-110 дней) гибрид для открытого
грунта и пленочных укрытий. Растение
полураскидистое, высотой 1-1,2 м. Плоды
удлиненно-конусовидные, гладкие, глянцевые, в
технической спелости светло-желтые, в
биологической - ярко-желтые, массой 100-120 г,
толщина стенки 5 мм. Сладкие со слабоострой
перегородкой, придающей перцу пикантный вкус,
сочные, с высоким содержанием сахаров. На
растении одновременно формируется до 20 плодов.
Ценность гибрида: устойчивость к заболеваниям,
выносливость к неблагоприятным условиям,
обильное плодоношение. Рекомендуется для
употребления в свежем виде, приготовления
пикантных салатов, приправы <паприки>, сушки и
заморозки

Среднеранний (108-113 дней) гибрид для открытого грунта и
пленочных укрытий. Растение мощное, раскидистое, высотой
60-70 см. Плоды пониклые, удлиненно-конусовидные,
сильноглянцевые, черного цвета, массой 80-120 г. Имеют
перегородку слабоострого вкуса, придающую плодам
пикантный вкус. Ценность гибрида: выносливость к болезням
и неблагоприятным условиям, обильное и продолжительное
плодоношение. Рекомендуется для употребления в свежем
виде, приготовления соусов и приправ, маринадов и солений

Знаменитый супер жгучий перец оспоривший первенство по остроте со знаменитым Хабанеро.
Считается одним из самых острых в мире - по шкале Сковилла, характеризующей остроту перца, оценивается в 850 000 единиц (для сравнения Кайенский чили имеет 30 000 единиц). Плоды используются для приготовления жгучих соусов и острой сухой приправы.
Перец Нага Джолокия Тезпур (Capsicum chinense) - многолетний кустарник - прекрасное растение для контейнерной или горшечной культуры.

Раннеспелый сорт острого перца с превосходными характеристиками. Период от всходов до спелости плодов 105-115 дней. Растение сильно раскидистое, полностью усыпано красивыми плодами. Сорт Огненные шарики – довольно острый и сильноароматный. По упрощенной шкале Сковилла относится к 7 группе (около 15000-30000 единиц). Глянцевые перчики сочные, мясистые, массой 7-10 г. Применение в кульнарии очень широкое, но наиболее удачно смотрится в маринадах при цельноплодном консервировании. Из высушенных перчиков получается отличная приправа. Урожайность под пленочными укрытиями – 1,5-2 кг/м 2 .
Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего листа. Сорт выращивают на шпалере с формированием в 2 стебля или с подвязкой к кольям. Нужна пространственная изоляция от перца сладких сортов.

Пикантную остроту разнообразным блюдам добавит незаменимая приправа жгучий, огненный перчик. Его добавляют в супы, салаты, соусы, а также консервируют и маринуют. Сорт среднеспелый. Растение среднерослое, среднеоблиственное. Ароматные плоды удлиненно-конусовидной формы, двухкамерные, массой 15-20 г, длиной 9-10 см, со слабоморщинистой поверхностью и очень тонкими стенками (1 мм). Окраска меняется от темно-зеленой до насыщенно-красной. Вкус отменный. Посев на рассаду — в конце февраля. Глубина заделки семян до 1 см. Высадка рассады — в мае. Пикировка в фазе 1-2-х настоящих листьев. После высадки у растения удаляют все боковые побеги и листья до первой развилки и подвязывают к опоре. Нельзя высаживать рассаду сладких и острых сортов перца рядом, т.к. происходит переопыление и сладкий перец приобретает горький вкус.

Симпатичная смесь острых мини-перчиков для горшечной культуры. Имеет двойное назначение: пищевое и декоративное. Срок созревания ультраранний, через 80-85 дней от всходов. Кустики нарядные, компактные, густооблиственные, высотой 20-25 см и шириной 20-30 см. Плодоношение букетное, по 4-6 штук. Перчинки конические, размером 3х4-5 см, направлены вверх. Плоды богаты фитонцидами. Аромат интенсивный, концентрированный. Степень остроты плодов зависит от освещения – чем светлее место, тем острее вкус. Растения неприхотливы в выращивании.

Очень острый высокоурожайный сорт. Среднеспелый сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до начала созревания 110-120 дней. Растение высотой 55-65 см. Плоды пониклые, удлиненно-хоботовидные, слабоморщинистые. Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической - красная. Длина плода 20-25 см. Имеет очень острый вкус и сильный аромат. Используют как острую приправу к различным блюдам, при засолке и мариновании, приготовлении аджики. Высушенные плоды - отличное украшение для Вашей кухни.

Пикантная новинка острого перца в специальной серии Гриль. Плоды яркие, глянцевые, в меру острые. Их следует запекать целиком и использовать в качестве пряного, пробуждающего аппетит ингредиента закусок и гарниров. Сорт раннеспелый, не прихотливый, очень продуктивный в условиях теплицы (до 2,5 кг/м2). Кусты крепкие, высотой 100-115 см. Урожай созревает через 110-115 дней от появления всходов. Перчики* массой 15- 20 г, ребристые, пониклые, семян мало. Толщина стенки около 3 мм. Сорт подходит для приготовления сухих специй, маринования.
*Форма плодов может меняться в зависимости от условий.

Очень красивый среднеспелый сорт острого перца для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Урожай начинает созревать через 75-80 дней после высадки рассады. Растения раскидистые, в теплице высотой 70-80 см. Красивые острые перчинки, массой 10-12 г, очень ароматные. По упрощенной шкале остроты Сковилла сорт относится к 6 группе. Плоды* используют для приготовления соусов, маринадов, специй, а также для цельноплодного консервирования. Приятный острый вкус и насыщенный аромат понравятся каждому любителю острой еды.
* Форма плодов может меняться в зависимости от условий

Оригинальный перчик с необычными плодами колокольчатой формы. Плод - зеленый, при созревании красный, размером 5x5 см, массой 60-100 г. Вкус пикантный: изменяется от острого до сладковатого с приятной кислинкой. Послужит украшением стола и придаст умеренной остроты различным блюдам. Позднеспелый. Растение высотой до полутора метров.

Среднеранний (105-115 дней) умеренно-острый гибрид крупноплодного перца российской селекции. Вкус с огоньком и крупный размер плодов ценное сочетание для любителей острых перцев. Гибрид достаточно неприхотлив, хорошо завязывает плоды, устойчив к вирусным заболеваниям. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Для обеспечения потребностей в острых перцах достаточно 1-3 растений.

Куст высокий, крепкий, высотой 0,8-1м. Плоды зауженной цилиндрической формы, крупных размеров: длиной 20-30см, массой 200-350 г. В стадии технической спелости окраска зеленая, в биологической - темно-красная. Толщина стенки более 5мм. Гибрид употребляется в свежем виде в качестве добавки к кулинарным блюдам, для приготовления пикантных консерваций и зимних жгучих приправ. Урожайность до 2 кг с растения.

Ультрамодный сорт острого перца для домашних заготовок. Очень декоративен при выращивании как в домашних условиях (на подоконнике и лоджии), так и в саду в групповых посадках овощных и цветочных культур. Прекрасно растет в контейнерах, образуя шаровидные штамбовые кустики высотой около 20-30 см. Сорт раннеспелый, теневыносливый, отличается длительным периодом плодоношения. Перчинки обильно покрывают растение, по форме и размеру – вишневидные, массой около 3-5 г. Острые на вкус и очень ароматные. Подходят для приготовления специй, закусок, соусов и рассолов.

Если в вашей жизни не хватает острых ощущений, попробуйте привнести их с помощью жгучего перчика. Он не только придаст пикантности любимому блюду, но и выведет из стрессового состояния, заставит ваш мозг лучше работать, укрепит волосы. С первого взгляда покоряет не только эффектными формами и острым вкусом, но и жгучей красотой: огненными оттенками алого цвета, похожими на языки пламени. Сорт среднеспелый.  Растение средней высоты, среднеоблиственное. Ароматные плоды удлиненно-конусовидной формы, двухкамерные, массой 15-20 г, длиной 9-10 см, со слабоморщинистой поверхностью и очень тонкими стенками (1 мм). Окраска меняется от темно-зеленой до насыщенно-красной. Вкус отменный. Острый перец является незаменимой приправой к блюдам, которым нужно придать остроту. Его добавляет в супы, салаты, соуса, а также консервируют и маринуют. Посев на рассаду — в конце февраля. Глубина заделки семян до 1 см. Высадка рассады — в мае. Пикировка в фазе 1-2-х настоящих листьев. После высадки у растения удаляют все боковые побеги и листья до первой развилки и подвязывают к опоре. Нельзя высаживать рассаду сладких и острых сортов перца рядом, т.к. происходит переопыление и сладкий перец приобретает горький вкус.

Среднеспелый (100-115 дней от всходов до плодоношения) сорт для выращивания в теплице, на балконе, открытой террасе или круглогодично в горшечной культуре в комнатных условиях. Кустарник многолетний, штамбовый, высотой 20 см. Куст округлый, раскидистый, в формировке не нуждается. Плоды торчащие, конусовидные с заостренной вершиной, гладкие или слаборебристые. Окраска в технической спелости темно-зеленая, в биологической - светло-оранжевая. Толщина стенки плода 1 мм. Масса 6 г. Вкус острый, аромат сильный. Ценность сорта: дружное плодоношение, декоративность, теневыносливость, высокая ароматичность.