Перец

Взрывной жгучий вкус – остроты мало не будет! Сорт среднеспелый – период от посева до технической спелости составляет 100-105 дней. Куст высотой 50-60 см. Плоды оригинальной, неповторимой формы, массой 25-35 г. Гигант среди острых сортов – длина перцев до 35 см. Поверхность – глянцевая, толщина стенки 1,5-2 мм. Окраска в технической спелости – зеленая, в биологической – красная. Урожайность – 3 кг/ м 2 . Сорт рекомендуется выращивать в защищенном или открытом грунте. Плоды станут «изюминкой» домашних заготовок, подойдут для приготовления приправ, острых соусов. Зрелые перчинки отлично хранятся, транспортируются благодаря плотной оболочке. Идеальны для декорации кухонных помещений.

Раннеспелый сорт для домашней кулинарии, маринования и сушки. Отлично плодоносит в открытом и защищенном грунте. Первый урожай созревает спустя 100-105 дней после появления всходов. Перчинки* красивые и ароматные, массой 25-30 г, толщина стенки около 2 мм. При созревании из зеленых становятся ярко-желтыми. Степень жгучести 5000-15000 единиц, по шкале Сковилла – это 6 группа из 10. Урожайность в теплице высокая – около 2,7-3,2 кг/м2 .
*Форма плодов может меняться в зависимости от условий.

Очень интересный и урожайный сорт китайского перца. Рекомендуется для выращивания в защищенном и открытом грунте. Хорошо растет в контейнерах. Срок созревания 100-120 дней. Растение быстро растет и формирует крепкие кусты высотой 60-80 см. На одном кустике вызревает более 100 красивых и ароматных перчиков массой 2-3 г. Вкус фруктовый, сладкий, слабоострый – по шкале Сковилла 500–1000 единиц. Сорт прекрасно подходит для украшения блюд, приготовления кисло-сладких маринадов и пикантных соусов, цельноплодного консервирования и сушки. Средняя урожайность с одного растения до 1 кг.

Очень интересный и урожайный сорт китайского перца. Рекомендуется для выращивания в защищенном и открытом грунте. Хорошо растет в контейнерах. Срок созревания 100-120 дней. Растение быстро растет и формирует крепкие кусты высотой 60-80 см. На одном кустике вызревает до 100 красивых и ароматных перчиков. Вкус фруктовый, сладкий, слабоострый – по шкале Сковилла 500–1000 единиц. Сорт прекрасно подходит для украшения блюд, приготовления кисло-сладких маринадов и пикантных соусов, цельноплодного консервирования и сушки. Средняя продуктивность одного растения до 1 кг.

Раннеспелый сорт. Растение облиственное, компактное, сомкнутое, высотой 25-35 см, с сильным ветвлением. Плоды округлые, массой 3-5 г, расположены по одному. Окраска плода в технической спелости желтовато-белая с сильным антоцианом из-за чего плод выглядит как фиолетовый, в биологической оранжевая. Стенка толщиной 1 мм. Диаметр плода 0,5-0,7 см. Предназначен для декоративных целей и для употребления в свежем виде. Для выращивания в открытом грунте, пленочных теплицах, в различных контейнерах на балконах и в комнатных условиях. Вкус сильно острый. Посев на рассаду — конец февраля начало марта. Глубина заделки семян 0,5 см. Высадка рассады — в конце мая. Пикировка в фазе 1-2-х настоящих листьев. Нельзя высаживать рассаду сладких и острых сортов перца рядом, т.к. происходит переопыление и сладкий перец приобретает горький вкус.

Позднеспелый (140-150 дней) сорт острого перца для выращивания в теплице. Родиной сорта является индийский штат Ассам. Растение высотой до 1,1 м, хорошо облиственное. Цвет листьев насыщенно зеленый. В каждом узле образуется 3-5 завязей. Плоды длиной до 10 см, конические, слабо ребристые с шероховатой поверхностью, кожица тонкая. В технической спелости зеленые, при созревании ярко-красные. Аромат фруктовый с привкусом плодов манго. В 2007 году был признан самым острым перцем в мире с результатом 1 000 041 сковиллов, один кг такого перца заменяет 100-200 кг обычного острого перца (5-10 тысяч сковиллов). Жгучесть перцу придает капсаицин, который применяется в медицине в качестве обезболивающего и разогревающего средства. Благотворно действует на кровообращение и сердечную мышцу, спасает от переохлаждения и вызывает выработку эндорфинов, уничтожает раковые клетки, снимает депрессию. Плоды рекомендуется с осторожностью употреблять в пищу незрелыми (зелеными) пока они еще «не налились огнем». Используется в любом кулинарном блюде, в соусах, маслах, овощных, рисовых и мясных смесях. Предупреждение: если вы чувствуете сильную жгучесть во рту, и это доставляет вам неудобство, не запивайте водой, она придаст ещё больше остроты. Лучше употреблять этот перец с молоком или сливками или заедать сметаной или мороженным.

При работе с семенами и плодами необходимо соблюдать осторожность.

Один из самых жгучих перцев в мире, обладает фантастической урожайностью и остротой до 1 млн ед по шкале Сковилла. Растение высотой до 1 м, с хорошим боковым ветвлением. Созревает через 200 дней от полных всходов до технической спелости. Выращивается в пленочных теплицах и открытом грунте (южные регионы), подходит для контейнерного выращивания. Плоды тонкостенные, конической формы, до 8,5 см в длину, слаборебристые. В технической спелости зеленые в биологической ярко-красные. Степень остроты перца не меняется при выращивании в различных климатических условиях. Рекомендуется употреблять с осторожностью! В кулинарии используют как специю, для различных блюд, салатов, соусов. Посев на рассаду — в конце декабря, высадка в грунт— в конце мая-начале июня. Глубина заделки семян до 1 см. Пикировка в фазе 1-2-х настоящих листьев. Нельзя высаживать рассаду сладких и острых сортов перца рядом, т.к. происходит переопыление и сладкий перец приобретает горький вкус. Рекомендуется надевать перчатки при работе с семенами и сборе плодов.

Слабоострый высокоурожайный сорт перца с плодами уникальной формы. В средней полосе рекомендуется для пленочных укрытий, в южных регионах – для открытого грунта. От всходов до созревания 120-140 дней. Растения полуштамбовые, мощные, высотой 80-100 см. Плоды глянцевые, массой 25-30 г. Толщина стенок 2-3 мм. Перцы отлично подходят для соления и консервирования целиком, для приготовления паприки, различных соусов, горячих и холодных блюд. Урожайность – 2,5-3,8 кг/м 2 . Сорт устойчив к болезням культуры.

Посев. При высадке рассады не следует заглублять стебель и окучивать, т. к. у перца дополнительные корни на стебле не образуются. В теплице сорт выращивают на шпалере с формированием в 2 стебля. В первом разветвлении удаляют коронный цветок. Необходима пространственная изоляция от перца сладких сортов.

Среднеранний (92-100 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение полураскидистое, высотой 40-50 см. Плоды пониклые, удлиненно-конусовидные, гладкие, глянцевые, в технической спелости темно-зеленые, в биологической - темно-красные, массой 30-40 г, толщина стенки 4 мм, полуострого вкуса. Ценность сорта: устойчивость к болезням, холодостойкость, обильное и продолжительное плодоношение. Идеально подходит для сушки, приготовления острых соусов, приправ, аджики, маринадов, солений.

Неприхотливый раннеспелый сорт острого перца.  Растения очень декоративные, выглядят эффектно и незаурядно. Кусты компактные, сомкнутые, высотой около 20-30 см. Плоды хоботовидные, массой более 2 г, длиной 5-8 см, толщина стенки около 1 мм. В начале созревания светло-желтые, в биологической спелости ярко-алые. Сорт отлично подходит для выращивания в комнатных условиях, а также в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Из ярких перчинок можно приготовить пикантные специи, использовать их при цельноплодном консервировании и приготовлении острых блюд.

Раннеспелый (97-105 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение компактное, высотой 55-65 см, усыпано множеством жгучих конусовидных плодов, массой 20-25 г. Окраска в технической спелости зеленая, в биологической - насыщенно-красная. Ценность сорта: дружное и продолжительное плодоношение, высокая декоративность куста. Рекомендуется для сушки, консервирования, непосредственного использования в кулинарии.

Раннеспелый сорт с красивыми удлиненными глянцевыми перчинками. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте. Растения индетерминантные, их высота в теплице достигает 85-100 см. Насладиться острым вкусом и насыщенным перечным ароматом плодов можно через 100-110 дней после всходов. Средняя масса плода – 25-30 г (максимально – до 40 г), длина – около 16-18 см. Степень остроты соответствует 6-й группе упрощенной шкалы Сковилла. Урожай предназначен для приготовления соусов и специй, свежего потребления и консервирования.

Сочетание несочетаемого. Глянцевые перчинки похожи на ломтики темного шоколада, но обладают мегажгучим вкусом! Сорт раннего срока созревания. Первый урожай готов к уборке через 115-122 дня после всходов. Растения выносливые, мощные, с крупными листьями, одновременно завязывают много плодов. В средней полосе выращиваются в теплицах, при этом их высота достигает 1 м. Плоды* средней массой 12-15 г, толщина стенок около 3 мм. Сорт подходит для открытого грунта южных регионов. Используется для специй и соусов, свежего потребления.
* Форма плодов может меняться в зависимости от условий.

Новый скороспелый сорт для цельноплодного консервирования. Урожай небольших, словно вишенки, перчиков массой 20-25 г собирают спустя 110-120 дней после появления всходов. В биологической спелости плоды становятся темно-красными. Существенную часть плода занимает внутренняя перегородка (плацента) с семенами; это самая острая часть перца. По шкале Сковилла острота достигает 50 000-60 000 единиц. Рекомендуем этот сорт для цельноплодного консервирования и приготовления острых соусов. Растения устойчивы к комплексу заболеваний. Урожайность – до 3,0 кг/м 2 .

Интересный сорт острого перца с необычными плодами. Отлично подходит для защищенного грунта. Кусты полураскидистые, крепкие, требуют подвязки. В условиях теплицы достигают высоты 115-125 см. Урожай созревает в ранние сроки: период от появления всходов до уборки первых плодов 105-110 дней. Перчики глянцевые, ровные, пониклые, массой 22-25 г, гармоничной остроты. Толщина стенки 2-3 мм. Сорт используется для запекания, маринования и приготовления специй. Урожайность в теплице достигает 2,5-3,5 кг/м2.

В открытом грунте средней полосы обычно формируется только первый ярус плодов. На юге или в теплицах - до 5 ярусов! В высушенном виде сохраняются несколько
сезонов, не теряя товарных и вкусовых качеств.

Раннеспелый (95-100 дней от всходов до плодоношения) миниатюрный вечнозеленый кустарник с цветками и плодами разнообразной окраски и формы. Плоды шаровидные, округлые, яйцевидные, конические и хоботовидные, массой от 4 до 10 г, белого, желтого, оранжевого, кремового, зеленого, коричневого, сиреневого, фиолетового цветов. Спелые плоды могут использоваться в лечебных целях и как приправа. Рекомендуется для круглогодичного выращивания в горшечной культуре в комнатных условиях и в летний период в пленочных теплицах. Посев на рассаду конец февраля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка в грунт в конце мая. В формировке не нуждается, образуя естественным образом небольшое сильноразветвленное растение высотой до 40 см. Неприхотлив, относительно теневынослив. Схема посадки 20x30 см. Урожайность одного растения 0,3-0,4 кг.

новинка селекции для ценителей декоративного перца! В горшечной, комнатной культуре способен плодоносить много лет. Кустики карликовые, штамбовые, высотой всего 15–20 см. Яркие, сочные, острые плоды массой 5–7 г созревают последовательно. Поэтому на одном растении одновременно встречаются фиолетовые, оранжевые и алые перчики. Можно использовать в оформлении цветочно-овощных групп в саду и высаживать в балконные контейнеры. Отличные вкусовые качества и гармоничная острота позволяют использовать разноцветные перчики для украшения маринадов в домашних заготовках. В фазе одного настоящего листа сеянцы пикируют. При высадке рассады не следует заглублять стебель и окучивать, т.к. у перца дополнительные корни на стебле не образуются. Необходима пространственная изоляция от перца сладких сортов.

Вкусная жгучая новинка для ценителей острого перца. Раннеспелый (115-122 дня от всходов) урожайный сорт отлично подходит для защищенного грунта. В теплице растение формирует крепкий, плотный куст вы сотой 85-95 см. Перчинки в процессе созревания из темно-зеленых становятся красными. Масса плодов 6-8 г, длина 12-15 см. По степени остроты они относятся к 6-ой группе по упрощенной шкале Сковилла. Сорт рекомендуется использовать в свежем виде для приготовления острых соусов и закусок, в сушеном – для специй, в маринован ном – для заготовок на зиму.

Серия состоит из сортов и гибридов, которые  получены методом классической селекции.
Ароматная жгучая новинка на самый взыскательный вкус. Компактный куст хорошо плодоносит не только в теплице (высота растений около 60-70 см), но и в о/г (до 45-55 см). Одновременно на растении образуется до 20-25 плодов. Урожай обильный, начинает созревать рано – через 115-120 дней от всходов. Средняя масса плодов* 15-20 г. Благодаря небольшим размерам перчинок (длина около 10-12 см), гармоничной остроте и оптимальной толщине стенки (3 мм), плоды универсальны по использованию в кулинарии. Это и запекание на гриле, и свежее потребление, и консервирование, и заготовка пикантных соусов и сухих приправ.
*Форма плодов может меняться в зависимости от условий.

Раннеспелый кустовой сорт.

Высота растения до 45 см.

Период от всходов до созревания 95-100 дней.

Плоды красивой конусовидной формы, красные, длиной до 5 см.

Вкус очень острый.

Используют как приправу к блюдам и в качестве специй.

Рекомендуемая ёмкость для выращивания 1 растения не менее 4 л.

В зимний период необходимо досвечивание.

Растение декоративное, сомкнутое, очень низкое, с темно-зелеными мелкими листочками и конусовидными плодами, направленными вверх. Подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями, в горшках на балконе и в комнатных условиях. Сорт среднеспелый. Плоды короткие, в технической спелости зеленые, в биологической – желтые. Гладкие, массой 10-12 г толщина стенки 1-2 мм, очень острого вкуса. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии, консервировании, мариновании. Посев на рассаду — конец февраля начало марта. Глубина заделки семян 0,5 см. Высадка рассады — в конце мая. Пикировка в фазе 1-2-х настоящих листьев. Нельзя высаживать рассаду сладких и острых сортов перца рядом, т.к. происходит переопыление и сладкий перец приобретает горький вкус

Растение декоративное, сомкнутое, очень низкое, с темно-зелеными мелкими листочками и конусовидными плодами, направленными вверх. Подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями, в горшках на балконе и в комнатных условиях. Сорт среднеспелый. Плоды короткие, в технической спелости зеленые, в биологической – красные. Гладкие, массой 10-12 г толщина стенки 1-2 мм, очень острого вкуса. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии, консервировании, мариновании. Посев на рассаду — конец февраля начало марта. Глубина заделки семян 0,5 см. Высадка рассады — в конце мая. Пикировка в фазе 1-2-х настоящих листьев. Нельзя высаживать рассаду сладких и острых сортов перца рядом, т.к. происходит переопыление и сладкий перец приобретает горький вкус.