Патиссоны

Как-то так уж повелось, что российские огородники, с удовольствием выращивают неприхотливые кабачки и тыквы, обделяя вниманием патиссоны. Между тем, этот овощ отличается великолепными вкусовыми качествами, очень полезен для здоровья и не так сложен в выращивании. Необычная форма плодов идеально подходит для фарширования. Получится удивительно вкусное и эстетически привлекательное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола или просто порадовать домочадцев. Раннеспелый (38-60 дней от всходов до плодоношения), неприхотливый сорт НАФ-НАФ отличается белой, хрустящей, несладкой мякотью. Плод дисковидный, с гладкой, слабосегментированной, белой поверхностью, массой 280-350 г, без рисунка и сетки. Кора тонкая, деревянистая, на разрезе белая. Патиссон отлично подойдет для тушения, жарки, квашения. При консервировании молодых патиссончиков в банках красиво смотрится вместе с сортами Ниф-ниф и Нуф-нуф. Растение кустовое, образует 1-2 боковых побега. Выращивают прямым посевом в грунт в конце мая-июне. На рассаду высевают в апреле. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений и регулярные поливы.

Ранний и вкусный сливочный десерт на грядке!
Ранний сорт с тарелкообразными  плодами, украшенными рельефным фестончатым краем. Кожица тонкая эластичная оттенков белого заварного крема. Чем «моложе» плоды, тем светлее окраска поверхности. Мякоть довольно плотная, нежной консистенции. Вкус очень хороший. В июле, когда плоды достигнут 5-10 см в диаметре их можно снять и попробовать. Их едят сырыми, тушат, фаршируют, маринуют и солят.

Патиссон входит в многочисленное семейство Тыквенные, но по полезным свойствам, химическому составу и вкусовым качествам во многом превосходит кабачок. Необычная форма солнечных плодов при подаче эффектно смотрится на столе в фаршированном виде. При консервировании молодых патиссончиков в банках красиво смотрится вместе с сортами Наф-наф и Нуф-нуф. Урожайный, среднеспелый (60-70 дней от полных всходов до технической спелости), неприхотливый сорт. Растение кустовое. Гладкие плоды тарелочной формы при созревании меняют окраску от ярко-желтой до оранжевой. Масса готовых патиссонов 230-250 г. Мякоть очень нежная, кремовая. Используют в домашней кулинарии: для тушения, запекания, маринования. Отличается хорошей лежкостью и устойчивостью к ложной мучнистой росе. Выращивают прямым посевом в грунт в конце мая-июне. На рассаду высевают в конце апреля. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений.

Раннеспелый, холодостойкий сорт. От полных всходов до первого сбора плодов 40-49 дней. Растения кустовые, компактные. Плоды массой 400-900 г. Мякоть белая, плотная, сочная.  Маринованные  и  соленые молодые завязи патиссонов диаметр 5-6 см не уступают по вкусу консервированным огурцам. Урожайность – 4-5 кг/м2.

Раннеспелый (55-70 дней от полных всходов до технической спелости) сорт. Растение кустовое, главная плеть короткая. Лист среднего размера, зеленый, слаборассеченный, без пятнистости. Плод тарелочной формы, в технической спелости светло-желтый, глянцевый. Масса плода 280-500 г. Мякоть оранжево-желтая, плотная, малосочная. Вкус хороший и отличный. Посев на рассаду - в апреле, высадка в грунт в мае - июне. Посев непосредственно в грунт в конце мая - июне. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений. Урожайность товарных плодов 2,9-5,5 кг/кв.м.

Патиссоны привлекают внимание декоративным видом плодов. Как и ближайшие родственники культуры — тыквы и кабачки — не доставляют особых хлопот на протяжении всего сезона выращивания. В них содержится огромное количество сахаров, углеводов, жиров, минеральных солей и пектиновых веществ. Экзотический овощ может стать интересным дополнением для самых разных блюд. При консервировании молодых патиссончиков в банках красиво смотрится вместе с сортами Наф-наф и Ниф-ниф. Сочные плоды фаршируют, жарят, тушат, запекают и маринуют. Раннеспелый сорт Нуф-Нуф будет радовать готовыми плодами через 40-60 дней, окраска которых меняется от зеленой до темно-зеленой, почти черной. Патиссоны дисковидной формы, с зубчатыми краями, диаметром 16-18 см, с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты (витамина С). Растение кустовое, не ветвящееся. Посев на рассаду — в апреле, высадка в грунт — в мае-июне. Посев непосредственно в грунт — в конце мая-начале июня. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений.

Раннеспелый (40-50 дней от всходов до начала плодоношения) сорт. Предназначен для баночного консервирования: небольшие, маринованные с пряными травами, патиссончики имеют небычный аромат, вкусны и хрустящи - отличная закуска для русских застолий. Плоды также тушат, жарят и квасят в бочках. Выращивают рассадным (посев в горшки в апреле-мае) или безрассадным (посев в грунт в мае-июне) способом. Растение кустовое. Лист мелкий, зеленый, слаборассеченный. Плод некрупный, кремовато-белой окраски, тарелочной формы, гладкий, массой 200-250 г. Вкусовые качества хорошие. Частые сборы плодов стимулируют плодообразование. На хранение используют вызревшие плоды. Товарная урожайность 5,4 кг/м2.

Среднеспелый сорт патиссонов. От всходов до хозяйственной годности 75-80 дней. Растение кустовое, лист среднего размера. На растении формируется до 14 плодов. Плоды патиссона в форме диска насыщенно-жёлтой окраски, массой свыше 300 г. Мякоть кремовая, плотная. Патиссон Пятачок Жёлтый устойчив к мучнистой росе. Пригоден для хранения. Используется для потребления в свежем виде (молодые плоды), соления, маринования, тушения. Схема посадки 100х70 см. Урожайность 3-4 кг/м2.

Сорт Снежная королева невероятно урожайный, обладает хорошим иммунитетом к болезням, поэтому красивых дисковидных с ажурными краями плодов будет очень много. Появятся они после прорастания семян через 55–67 дней (сорт среднеспелый). На рост и созревание влияют условия: патиссон тепло- и влаголюбивый. Особенно поливы необходимы в период роста и цветения. Если соблюсти несложную агротехнику, растение расщедрится на урожай. И это очень здорово, так как патиссоны невероятно полезные, содержат массу витаминов и элементов, необходимых для здоровья нашего организма, поэтому их нужно включать в свой рацион регулярно. Но вернемся к Снежной королеве. Растение кустовое. Как вы уже догадались, плоды совершенно белые. Патиссончики гладкие, ровные, блестящие… Такие безупречно-правильные, что кажутся бутафорскими. Вырастая, достигают веса 300–500 г. Однако если планируете использовать их для цельплодного консервирования, можно «сбивать» эти «летающие тарелки» маленькими, чтобы можно было удобно уложить в банку. Мякоть у плодов белая, плотная, сладковатая. Даже после заморозки не теряет своих высоких вкусовых качеств. Свежие патиссоны идеальны при фаршировании и в других блюдах. Устройте для своих близких гастрономическое путешествие в космический ресторан — оценят все!

Смесь ранних кустовых патиссонов. Содержит 35% семян сорта Сомбреро® (белоплодный), 35% семян сорта Карапуз® (желтоплодный) и 30% семян зеленоплодного сорта Сынишка®. От всходов до начала плодоношения 42-54 дня. Масса плода в биологической спелости 0,4-0,5 кг. В кулинарии используют молодые трех-пятидневные завязи ? 5-7 см. Такие плоды идеально подхо-дят для цельноплодного маринования.

Среднеспелый (60-70 дней от полных всходов до технической спелости) сорт. Растение кустовое, не ветвящееся. Плод тарелочной формы, с зубчатыми краями, гладкий, массой 250-300 г, в технической спелости ярко-желтый, в биологической - оранжевый. Мякоть кремовая. Рекомендуется для садово-огородных участков, приусадебных фермерских хозяйств, для консервирования и домашней кулинарии. Посев на рассаду - в апреле, высадка в грунт в мае - июне. Посев непосредственно в грунт в конце мая - июне. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений. Схема посадки 60x60 см. Товарная урожайность 3-4 кг/м2 .

Среднеспелый (60-70 дней от полных всходов до технической спелости) сорт. Растение кустовое, не ветвящееся. Плод тарелочной формы, с зубчатыми краями, гладкий, массой 250-300 г, в технической спелости ярко-желтый, в биологической - оранжевый. Мякоть кремовая, нежная. Обладает повышенной устойчивостью к настоящей и ложной мучнистой росе. Ценность сорта: высокие вкусовые качества, хорошая лежкость. Рекомендуется для всех видов кулинарной переработки, приготовления консервированного овощного ассорти. Товарная урожайность 3-

4 кг/м2. Выращивают рассадным способом и прямым посевом в открытый грунт.

Раннеспелый высокоурожайный сорт с редкой окраской плодов. Первый урожай начинают собирать на 40-45 день после всходов. Растения кустовые, компактные, формируют большое количество женских цветков. Плоды массой 250-380 г, с тонкой кожицей. Мякоть кремовая, плотная и нежная. Молодые завязи ? 5-8 см считаются наиболее деликатесным продуктом, прекрасно подходят для цельноплодного консервирования, фарширования и тушения. После съема плоды хорошо транспортируются и хранятся достаточно продолжительное время. Урожайность – 4-5 кг/м2.

Ранний, холодостойкий кустовой сорт с высокой насыщенностью завязями. Отдавать урожай начинает на 8-10 дней раньше других сортов, на 35-38 день от всходов. Плоды в биологи- ческой спелости массой 200-400 г, с плотной мякотью и тонкой кожицей. В сезонной кулинарии и для консервирования используют молодые 3-5- дневные завязи ? 5-7 см. Вкус отличный. Урожайность 5-6 кг/м 2 .

Раннеспелый, уникальная форма и окраска плодов, 200-400г.
Сорт Черепашка представляет собой смесь уникальных форм и окрасок, не повторяющих друг друга. Плодоносить начинает на 37-43 день. Растение полуплетистое, со слабым ветвлением (даже при перекорме не образует длинных плетей). Одновременно на растение может развиваться до 5 плодов. Плод дисковидный, желобки мелкие, различных окрасок, слаборебристый с боровками среднего размера, массой 0,2–0,4 кг. Мякоть кремовая, плотная, толстая, дольше сохраняет сочность и аромат, чем другие сорта патиссонов. Обладает собственным выраженным, насыщенным вкусом. Используют в домашней кулинарии: молодые завязи для салатов и консервирования, запекания и порционного фарширования. Чем крупнее становится патиссон, тем сильнее грубеет его кожица. Такие экземпляры могут пригодиться для декорирования помещения. Товарная урожайность 3,8–4,1 кг/м². Выращивают посевом в открытый грунт или рассадным способом. Требует плодородной почвы и регулярного полива.

Надежный, проверенный временем сорт с высокой адаптацией к различным условиям выращивания. Среднеспелый – от полных всходов до плодоношения 55-65 дней. Растения кустовые, ветвящиеся, к концу вегетационного периода образуют короткую плеть. Масса плодов в биологической спелости 300-500 г. В кулинарии используют молодые завязи ? 5-8 см. Мякоть у них белоснежная, более плотная, чем у кабачков, а вкус более насыщенный. Они отлично подходят для цельноплодного консервирования. Урожайность с куста составляет около 3 кг.

Надежный, проверенный временем сорт с высокой адаптацией к различным условиям выращивания. Среднеспелый – от полных всходов до плодоношения 55-65 дней. Растения кустовые, ветвящиеся, к концу вегетационного периода образуют короткую плеть. Масса плодов в биологической спелости 300-500 г. В кулинарии используют молодые завязи ? 5-8 см. Мякоть у них белоснежная, более плотная, чем у кабачков, а вкус более насыщенный. Они отлично подходят для цельноплодного консервирования. Урожайность с куста составляет около 3 кг.

Раннеспелый (38-61 день от всходов до начала плодоношения) сорт. Растение кустовое, образует 1-2 боковых побега. Плод дисковидный со слабовыраженной зубчатостью по краю, массой 300-400 г. Поверхность гладкая, слабосегментированная, белая.

Смесь ранних кустовых патиссонов. Содержит сорта с различными окрасками. От всходов до начала плодоношения 42-54 дня. Масса плода в биологической спелости 0,4-0,5 кг. В кулинарии используют молодые трех-пятидневные завязи диаметром 5-7 см. Такие плоды идеально подходят для цельноплодного маринования.

Посев в открытый грунт и плёночные укрытия ориентировочно в мае, когда почва прогреется на глубину 8-10 см до 13-14 °С, по схеме — 100х70. Семена высевают в лунки по 2-3 шт. на глубину 5-6 см. После появления всходов слабые растения необходимо удалить. Применяют также рассадный способ выращивания. В этом случае рассаду с 2-3 настоящими листьями высаживают после предварительной закалки по одной в лунку, после того как пройдет угроза заморозков. Дальнейший уход заключается в регулярном рыхлении, прополке, поливе и подкормках.

Раннеспелый (45-50 дней) сорт. Растение кустовое со слабой степенью
ветвления. Плоды дисковидные, по краю слаборебристые, темно-
зеленые, массой 0,2-0,5 кг. Мякоть белая, нежная, плотная, сочная.
Плоды отличаются высокой товарностью и лежкостью. Сорт устойчив
к мучнистой росе. Назначение универсальное. Урожайность 45-55 т/
га.

Скороспелый, холодостойкий, высокоурожайный (6-7 кг/м2 ) сорт. От всходов до технической спелости примерно 40 дней. Растения кустовые, компактные, не загущаются. Отличаются интенсивной отдачей раннего урожая. Плоды гладкие, дисковидные, с тонкой белой корой и белой мякотью. Масса плода в биологической спелости 0,3-0,4 кг. В пищу используют молодые 3-5 дневные завязи ? 5-8 см. Они отлично подходят для цельноплодного консервирования. Маринованные патиссончики очень привлекательны в банках и превосходят по вкусу огуречный аналог.

Скороспелый, холодостойкий, высокоурожайный (6-7 кг/м2 ) сорт. От всходов до технической спелости примерно 40 дней. Растения кустовые, компактные, не загущаются. Отличаются интенсивной отдачей раннего урожая. Плоды гладкие, дисковидные, с тонкой белой корой и белой мякотью. Масса плода в биологической спелости 0,3-0,4 кг. В пищу используют молодые 3-5 дневные завязи ? 5-8 см. Они отлично подходят для цельноплодного консервирования. Маринованные патиссончики очень привлекательны в банках и превосходят по вкусу огуречный аналог.

Патиссон Зонтик - молодые завязи великолепны для консервирования
Прекрасные плоды для консервирования.

Раннеспелый сорт.

Период от полных всходов до первого сбора 40-55 дней.

Растение кустовое.

Плод чашевидный с зубчатыми краями, массой 0,7-1,5 кг.

Поверхность гладкая, белесая или светло-зеленая.  

Мякоть белая, плотная.

Используют молодые завязи, когда мякоть нежная и семена не развиты.