Семена овощей

Пряные растения, вошедшие в состав смеси придают соусам неповторимый вкус, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие - летом или засушенные на зиму. Обязательный компонент острых соусов жгучий перец, вызывает аппетит и усиливает все вкусовые ощущения. Соусом с чили полезно приправлять жирные блюда из мяса, например из баранины или свинины - это положительно скажется на пищеварении.  Листовая горчица сочетает вкусы горчицы, салата и хрена. Она обладает пикантным нежным вкусом и может прекрасно заменить жидкую горчицу в приготовлении сливочных соусов для салатов с морепродуктами. Самый известный соус на основе базилика это итальянский <песто>, которым средиземноморские жители щедро сдабривают  пиццу, овощи, рыбу, мясо и любимую летнюю закуску - салат <Капрезе>. Сладкий, освежающий, пряный анис прекрасно дополнит  кисло-сладкие ягодные соусы и нежные заправки на основе сливок. Свежий или сушеный чабер, добавленный в соус, придаст мясу или мясным субпродуктам особы

Пряные растения, вошедшие в состав смеси придают супам неповторимый вкус, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие - летом или засушенные на зиму. По вкусу и внешнему виду кервель напоминает петрушку, а вот запах у него более сладкий, пряный с нотками аниса. В супы и бульоны кервель лучше добавлять в свежем виде, или подвергать термической обработке не более 2-х минут. Тимьян <король> супов с морепродуктами и рыбой. Им часто приправляют овощные супы-пюре из тыквы, моркови и томатов. Полезно также добавить несколько листочков тимьяна в жирный бульон из баранины, пряность замаскирует специфический вкус и стимулирует пищеварение. Кориандр   добавляют в супы в виде зелени и семян. Очень хорошо он сочетается с картофельными и бобовыми похлебками, грибным супом-пюре.  Сельдерей листовой и любисток похожи внешне и запахом. Оба растения очень полезны, любому супу или бульону они передадут свой терпкий, свежий, приятный аромат. Холодный суп-пюре из сельдерея - самый лу

Кухонные травы - огородные растения, составляющие необходимую принадлежность для приправы кушанья. Их можно выращивать на грядке и дома на окне. Они неприхотливы, быстро наращивают зеленую массу, возможна многократная срезка. Размещенные на кухонном окне, они не только украсят интерьер, но и будут давать свежую зелень в осенне-зимний период, весной послужат прекрасным профилактическим средством от авитаминоза. Могут использоваться в качестве пряновкусовой добавки, а также натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании.

Многолетнее лекарственное, эфирномасличное, пряно-ароматическое, медоносное и декоративное растение. Используется в кулинарии в очень ограниченных количествах из- за сильного аромата, при добавлении в прохладительные напитки, чаи, ликеры, сладкие кондитерские изделия, мороженое. Растение с хорошо разрастающимися побегами образуют куст высотой 50-60 см. Цветоносы с ароматными голубовато-сиреневыми колосовидными соцветиями длиной 10-13 см. Цветки небольшие, обоеполые. Цветет в июне–августе. Листья супротивные, плотные, сидячие, линейные, зеленовато-серебристые, с нежно-серым опушением. Предпочитает солнечные, теплые, защищенные от ветра участки с сухой, хорошо дренированной почвой. Семена стратифицируют в течение 40-50 дней при температуре не выше +4°С, затем высевают и проращивают на свету при температуре 15°С (всходят 2 мес.). Когда всходы подрастут, их рассаживают на расстоянии 5 см на хорошо прогреваемое солнечное место. В мае рассаду высаживают на постоянное место. На зиму укрывают еловым лапником, сухой листвой. Выращивают в качестве декоративного, лекарственного и пряно-ароматического растения.

Идеальное сочетание декоративности и пользы.

Красивое душистое растение. Многолетний полукустарник. Период от посева до начала цветения 150 дней. Растения компактные с многочисленными ветвистыми побегами высотой до 55 см, у основания древеснеющие. Лист серовато-зеленый, ланцетовидный. Цветки сине-фиолетовой окраски собраны в колосовидные соцветия, длиной 5-8 см. Аромат сильный, специфический. Растение предпочитает сухие солнечные места. Цветет в конце июля. Свежую зелень используют как приправу.

В народной медицине цветки применяют как успокаивающее, желчегонное средство. Спиртовые настойки применяются при ревматических болях, невралгиях и пр.  Используется в парфюмерии и как средство против моли.

Лагенария — однолетняя декоративная лиана из семейства Тыквенные. Растение сильнорослое и сильноветвистое, с нежно-зелеными, слегка опушенными крупными листьями. Цветки белые, крупные, похожи на огромный раскрытый колокольчик. Плод булавовидный, напоминает форму бутыли, зеленый с бледными кремовыми пятнами, гладкий, с плотной корой. Плоды используются в основном для декоративных целей и во флористике. Благодаря эффектному виду самого растения лагенарию широко применяют для вертикального озеленения. Семена высевают на рассаду в конце апреля (рекомендуется предварительное замачивание). Оптимальная для прорастания семян температура почвы 25-30°С. Молодые растения высаживают в открытый грунт в июне, когда минует угроза заморозков.

Лагенария - однолетняя декоративная лиана из семейства Тыквенные. Растение сильнорослое и сильноветвистое, с нежно-зелеными, слегка опушенными крупными листьями. Цветки белые, крупные, похожи на огромный раскрытый колокольчик. Плоды цилиндрические, светло-зеленые, длиной 1,5-2,0 м, массой 3,0-7,0 кг, обладают способностью к регенерации, если отрезать часть, то место пореза затягивается и они продолжают расти. Мякоть этой формы вкусная, напоминает кабачок (для употребления в пищу используют молодые завязи не более 50 см в длину). Благодаря эффектному виду самого растения лагенарию широко применяют для вертикального озеленения.

Среднеспелый сорт для выращивания под пленочными укрытиями. Растение теплолюбивое, длинноплетистое, сильноветвистое, с нежно-зелеными крупными листьями. Зрелые плоды цилиндрические, светло-зеленые, длиной до 1 м. В пищу употребляют 2-3 дневные завязи длиной не более 30 см. Мякоть нежная, по вкусу напоминает кабачок. Зеленцы пригодны для всех видов кулинарной переработки. Урожайность - 2,7-3,0 кг/кв.м. Растение может с успехом использоваться для вертикального озеленения.

Лагенария - однолетнее растение семейства Тыквенные. Предназначена для выращивания в открытом грунте. Плоды белые, светло-зеленые или зеленые (желтеющие при созревании, часто узорчатые, разнообразной формы - бутылочной, грушевидной, цилиндрической, шаровидной и др. Плоды лагенарии цилиндрической иногда достигают фантастической длины - от 1,5 до 2 м, при этом их масса достигает 3-7 кг. В пищу употребляют обычно молодые завязи длиной 40-50 см. Для приготовления блюда можно использовать не целый плод, а отрезать от растущего плода столько, сколько требуется, после чего оставшаяся часть плода будет расти дальше, а место среза затвердевает, покрывшись новой кожицей. Плоды бутылочной, или посудной, лагенарии имеют невкусную мякоть и в пищу не употребляются. Вызревшие отвердевшие плоды используют в декоративных целях.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, способствуют сохранению здоровья. Змееголовник известен своими полезными свойствами: жаропонижающее, противосудорожное, ранозаживляющее. Любисток является общеукрепляющим, отхаркивающим, болеутоляющим. Настой ромашки оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, седативное, желчегонное действие. Прекрасный антисептик. Майоран благотворно влияет на центральную нервную систему. Регулярное употребление листовой горчицы защищает от сердечных заболеваний, снижает холестерин. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, насыщают организм витаминами. Главное достоинство шпината - редкий комплекс витаминов, который повышает иммунитет и замедляет процессы старения, укрепляет зрение и сосуды. Скорцонера способствует нормализации обмена веществ, снижению содержания сахара в крови. При регулярном употреблении кресс-салата улучшается аппетит, из организма выводятся токсины и шлаки, стабилизируется кровяное давление. Майоран обладает антисептическим, отхаркивающим действием, успокаивает и улучшает сон. Петрушка считается одним из лучших иммуномодуляторов растительного происхождения. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, помогают активизировать силы организма для борьбы с инфекцией и облегчить первые симптомы простуды. Анис используют при кашле, потере голоса, воспалении миндалин. Зверобой обладает общеукрепляющим и противовоспалительным действием. Ромашка дезинфицирует и успокаивает. Согревающие и стимулирующие свойства мяты окажутся наиболее полезными в начале заболевания. Эхинацея - сильное иммуностимулирующее средство, обладает высокими бактерицидными свойствами, активно очищает всю лимфатическую систему и кровь. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, очищают кровь, насыщают организм полезными веществами. Самое ценное свойство лофанта - защита и укрепление иммунной системы организма. Мангольд регулирует уровень сахара в крови, стабилизирует работу сердца и сосудов, лечит анемию и усиливает циркуляцию крови. Фенхель обладает спазмолитическим, лактогонным, кровоочищающим, седативным действием. Сферы применения шалфея широки: нормализует сердечные функции и общее кровообращение. Благодаря повышенному содержанию калия и магния анис улучшает сердечный ритм, состав крови, снижает уровень холестерина. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, помогают при различных заболеваниях легких и бронхов. Девясил, анис и алтей обладают выраженным отхаркивающим и противовоспалительным действием, прекрасно помогают при бронхитах, пневмонии, бронхиальной астме, туберкулезе и коклюше. Кровохлебку используют при заболеваниях легких сопровождающихся кровотечением. Лопух  - народное средство для лечения злокачественных и доброкачественных опухолей, также помогает при интоксикации солями тяжелых металлов.  Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, выводят лишнюю жидкость из организма. Настои и отвары фенхеля используют для улучшения пищеварения, устранения спазмов, усиления секреции желудка и кишечника. Артишок защищает печень от воздействия токсинов, снижает содержание холестерина и мочевой кислоты в крови, обладает мочегонным и желчегонным действием. Отвар иссопа употребляют для устранения воспаления мочевыводящих путей. Семена тмина нормализуют обмен веществ, ускоряют процесс пищеварения. Применяется при сниженном иммунитете, цистите, уретрите. Анис полезен при гастрите, коликах, заболевания почек. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, помогают при заболеваниях сердца. Валериана снимает спазмы, успокаивает, помогает при стенокардии и гипертонии. Цикорий стабилизирует ритм сердечных сокращений, укрепляет сосуды. Пустырник и мята снижают артериальное давление, замедляют учащенное сердцебиение. Любисток тонизирует сердечную мышцу и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лекарственные травы, вошедшие в состав смеси, благоприятно влияют на нервную систему. Благодаря высокому содержанию ментола (около 60%), мята перечная улучшает кровообращение, служит прекрасным тонизирующим средством, снимает нервное напряжение, психоэмоциональную возбудимость. Ромашка обладает дезинфицирующими, противовоспалительными, седативными, противоаллергическими свойствами. Пустырник снижает кровяное давление, снимает спазмы, оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Трава мелиссы применяется для нормализации кровообращения, работы эндокринной системы, снятия раздражительности, стресса. Шалфей имеет уникальный состав витаминов, благодаря этому владеет вяжущим, антиоксидантным, общеукрепляющим действием. Натуральные, экологически чистые, выращенные и собранные с соблюдением норм травы помогут сохранить здоровье и продлить молодость.

Лемонграсс (Цимбопогон лимонный) Лимонное сорго. Cymbopogon citratus. Декоративное и полезное злаковое растение, выходец из тропиков «западно-индийское лимонное сорго». В родном климате цимбопогон — растение многолетнее и достигает высоты до 2-х метров, в средней полосе России это однолетник не более метра высотой, который, можно сохранить, занеся на зимовку в непромерзаемое помещение. Запах лимонной травы отпугивает насекомых, поэтому горшки с лемонграссом размещают возле беседок и патио. Лемонграсс выращивают из-за аромата и специфического вкуса, напоминающего сразу и лимон, и имбирь. Чаще всего, лемонграсс используют для приготовления фиточаёв. Высушенные измельченные листья также добавляют в блюда в качестве пряности. Нежные основания стеблей режут и добавляют во многие блюда восточной кухни. Лемонграсс имеет успокаивающее, антиоксидантное, противовоспалительное, мягкое мочегонное действие, повышает уровень красных кровяных телец, укрепляет иммунитет, чистит организм от токсинов, активизирует пищеварение и обмен веществ, чистит печень и кишечник. Эфирное масло лемонграсса содержит природные антисептики, снимает усталость и головную боль, улучшает настроение. Агротехника: Цимбопогон предпочитает открытые солнечные участки с плодородными рыхлыми почвами (рН от 5,0 до 8,4). Требователен к теплу и влаге (но не переносит застоя воды). Не любит сквозняков. Растет быстро. Зимой сохраняется в контейнерной культуре, при температуре не ниже +5°C, при сокращённом поливе. Посев: март-апрель в увлажнённый грунт, распределив семена по поверхности, присыпать тонким слоем грунта, немного прикатать, смочить из пульверизатора, накрыть стеклом или пленкой. Ставят в тёплое, солнечное место. Следят за увлажнением. Примерно через две-три недели сеянцы пикируют в небольшие горшочки. Когда корни появляются в дренажных отверстиях - пора пересаживать в бОльшую емкость. При пересадке рассады в грунт или большие горшки основания стеблей можно заглубить в почву на половину или чуть больше. Чем больше объем горшков - тем мощнее куст. Раз в месяц можно использовать азотные подкормки. Перед перемещением в сад рассаду закаливают. Сбор урожая: срезают необходимое количество листьев или выкручивают нужное количество побегов по периметру куста. Листву сушат и хранят в закрытых стеклянных банках без доступа солнечных лучей.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются  для выращивания дома в осенне-зимний период.
Неприхотливое многолетнее растение, побеги которого содержат эфирное масло с незабываемым лимонным ароматом и пряным имбирным вкусом. Широко применяется в мировой кулинарии. В качестве специи следует использовать нежную белую нижнюю часть стеблей. Зелень обладает лекарственными свойствами.

Лемонграсс – известная многолетняя культура из семейства Злаковые с необычайно широким спектром применения. Он обладает целебными, косметическими, декоративными свойствами. Используется в качестве ингредиента в блюдах азиатской кухни. Из его измельченных стеблей и листьев заваривают ароматный полезный чай. Неповторимый вкус сочетает в себе насыщенные цитрусовые и легкие имбирно-миндальные нотки, благодаря содержанию эфирного масла. В средней полосе этот компактный кустик может выращиваться в однолетней культуре открытого грунта, высота растения до 50 см. Горшечная культура позволит сорту вегетировать и отдавать щедрый урожай много лет. Сырье можно засушить впрок, в замороженном виде ценные свойства сохраняются до 4-х месяцев.

Лофант обладает сладковатым вкусом и приятным анисовым ароматом, благодаря высокому содержанию эфирного масла в листьях и соцветиях. В кулинарии применяется как приправа в рыбные, овощные блюда, супы, салаты, для выпечки, прохладительных напитков, для компотов, чая и варенья. Многолетнее травянистое растение, высотой 90-110 см. Стебли прямые, ветвистые, с супротивными черешковыми сердцевидно-ланцетными листьями. Цветки мелкие, сине-фиолетовые, собраны в колосовидное соцветие, длиной 8-15 см. Отличный медонос. Предпочитает легкие, плодородные почвы. Семена высевают в открытый грунт с апреля по август. На рассаду высевают с марта по июнь. Высадка рассады - с мая по август. Схема посадки: 40х60 см. Культивируется на одном месте до 5 лет. Лофант заготавливают в течение всего вегетационного сезона.  Срезанные стебли сушат в проветриваемом помещении и хранят в плотно закрытой таре.

Многолетнее, но из-за слабой зимостойкости выращивается как однолетнее пряно-ароматическое растение, с ценными лекарственными и декоративными свойствами, отличный медонос. Сорт среднеспелый (период от начала отрастания до срезки (массовое цветение) 55-60 дней), высотой 60-70 см. Листья зеленые, длинночерешковые. Цветки мелкие, белые, собраны в колосовидные соцветия. Имеет приятный анисовый аромат и пряный сладковатый вкус. Урожайность зеленой массы 1,7-1,9 кг/м?. Ценность культуры: уникальное лекарственное растение, символ молодости и красоты. Обладает общеукрепляющим и предупреждающим старение средством, имеет бактерицидные и кровоочистительные свойства: выводит шлаки и радионуклиды из организма. Молодые листья используют в салатах, в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам и как пряность при выпечке хлебобулочных изделий, добавляют в компоты, лечебные чаи. С успехом используется как декоративное растение в групповых посадках, миксбордерах.

Многолетнее травянистое растение из семейства Губоцветные, высотой 90-110 см, с хорошо развитым мочковатым корнем. Стебли прямые, ветвистые, с супротивными черешковыми сердцевидно-ланцетными листьями. Цветки мелкие, сине-фиолетовые, собраны в колосовидное соцветие, длиной 8-15 см. Растение обладает приятным анисовым ароматом благодаря высокому содержанию эфирного масла в листьях и соцветиях. Отвар из лофанта обладает бактерицидным свойством и применяется в народной медицине при бронхитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Оказывает стимулирующее действие на процессы пищеварения и используется при болезнях желудочно-кишечного тракта. Восстанавливает организм после нервных расстройств, инсультов, регулирует давление, улучшает обмен веществ. Благодаря аромату употребляют в качестве приправы, добавляют в выпечку и салаты, заваривают чай. Отличный медонос. Предпочитает легкие, плодородные почвы. Семена высевают в открытый грунт с апреля по август. На рассаду высевают с марта по июнь. Высадка рассады - с мая по август. Схема посадки: 40х60 см. Культивируется на одном месте до 5 лет. Лофант заготавливают в течение всего вегетационного сезона.  Срезанные стебли сушат в проветриваемом помещении и хранят в плотно закрытой таре.