Розмарин Вишняковский Семко 0,05г Пряности и страсти

Вечнозеленый, густооблиственный кустарник. Цветки мелкие, от темно-фиолетовых до белых, собраны в густые метельчатые соцветия. Розмарин предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его лучше выращивать в горшках или кадках и на зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. При этом высота растения достигает 1 м, максимально — 1,5 м. Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом. Хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты, но, в основном, его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы, а также добавляют в чай.